Xem Nhiều 5/2022 # 50+ Món Ngon Từ Vịt Tuy Khó Nấu Nhưng Ngon Như Hoàng Cung Ngày Xưa # Top Trend

Xem 9,702

Cập nhật thông tin chi tiết về 50+ Món Ngon Từ Vịt Tuy Khó Nấu Nhưng Ngon Như Hoàng Cung Ngày Xưa mới nhất ngày 23/05/2022 trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 9,702 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Nóng Hổi, Thơm Ngất Ngây Chuẩn Vị Người Hoa
  • Cách Làm Vịt Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Ai Cũng Mê
  • Có Nên Sử Dụng Nồi Hấp Xôi Bằng Điện Để Nấu Món Xôi Gấc Không?
  • Tự Tay Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé: Món Ngon Nhiều Dinh Dưỡng
  • Canh Tôm Chua Cay Kiểu Thái
  • // Cách nấu vịt kho tiêu ngày mưa ăn sạch nồi cơm

    // cách làm món vịt kho nước cốt dừa

    Món ngon từ vịt khi kho với nước dừa, có nàng thích làm cho nó kẹo lại, có nàng thịt mềm có nước dùng… giờ mình trình bày thật kỹ cách làm thịt vịt kho nước dừa thịt ngon như sau:

    // Cách kho vịt dừa xim sánh nước siêu ngon

    Nguyên liệu:

    – 1 con vịt nhỏ: chọn loại vịt dày thịt, phần da mỡ vừa phải không quá dày

    – Dừa xiêm: 1 trái

    – Nước cốt dừa lon: ½ lon

    – Ớt tươi: 3 trái

    – Nước hàng

    – ½ củ gừng tươi, 2 củ sả, rau mùi, hành lá

    – Các loại gia vị: xì dầu, bột canh, đường, hạt tiêu xay,…

    Cách nấu:

    Bước 1: Cho chút mỡ vịt vào nồi, khử hành và gừng cho thơm. Sau đó cho vịt vào đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay.

    Bước 2: Cho nước vào ngập vịt, hầm vịt trong ½ tiếng, chú ý vớt bọt nếu muốn nước trong. Cho măng đã luộc sơ vào, để nồi canh sôi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

    Bước 3: Lấy vịt nấu măng ra tô, rắc hành phi và hành lá cắt nhỏ lên. Ăn kèm với bún và rau sống tùy thích.

    // Cà ri vịt xiêm hầm khoai tây

    Nguyên liệu:

    + 1.4kg thịt vịt

    + 2 gói bột cà ri

    + 4 củ khoai tây ( khoai môn, cà rốt) tùy theo sở thích

    + Gia vị

    Bước 1: Thịt vịt xiêm mua về làm sạch với chút muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng nhỏ. Ướp thịt với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào, để khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm đều.

    // Gỏi vịt bóp thấu

    Nguyên liệu:

    + 300gr thịt vịt

    + 3 trái ớt

    + 3 trái chuối chát

    + 2 muỗng cà phê sả

    + 1 củ cà rốt

    + 1 củ hành tây

    + 1 củ gừng

    + 1 muỗng cà phê mè trắng

    + 1 trái ớt sừng

    + Gia vị

    Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, luộc chín với 1 muỗng canh hạt nêm và củ gừng đập dập rồi đem cắt lát nhỏ. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sả băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường trong 20-30 phút.

    Bước 1: Khế, chuối chát, cà rốt cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

    Bước 2: Cho vào tô khác 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều làm nước trộn gỏi.

    Bước 3: Đổ nước dừa vào để lửa to.

    Bước 2: Thịt vịt rửa sạch sẽ cho hết mùi hôi, thấm khô vịt sau đó bạn dùng dụng cụ đầu nhọn để xăm da vịt, hoặc có thể dùng dĩa, dao nhọn đều được.

    Bước 5: Cho vịt vào nướng phần da trước, cứ 15 phút bạn lấy ra và phết hỗn hợp nước ướp lên vịt, thời gian nướng khoảng 1 tiếng hoặc đến khi thịt vịt chín và da vịt có màu vàng nâu là được.

    – 10 tép tỏi băm nhỏ

    – 5 quả ớt băm nhỏ

    – 90ml nước mắm

    – 45ml nước cốt chanh

    – 60gr đường

    Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu làm sốt rồi để sang 1 bên. Có thể gia giảm nguyên liệu theo khẩu vị.

    Bước 2: Ướp vịt với chút muối và hạt tiêu, để ướp 5 phút.

    // canh khoai sọ thịt vịt

    + 1,5kg thịt vịt chặt miếng vừa ăn

    + Gia vị ướp thịt: 50gr hành tỏi bằm, 50gr dầu ăn đã phi thơm dậy mùi( không phi vàng), 10gr tiêu xay, 100gr chao trắng và đỏ lấy cả nước, 5gr muối, 5gr bột ngọt, 200gr sả cây đập dập cắt khúc

    + 1 lít nước dừa xiêm

    + 2 lít nước dùng từ xương gà/ heo

    + 1kg khoai môn sáp chia 2 phần ( 1 phần 300gr xay nhuyễn với nước, 1 phần 700gr cắt miếng dày chiên vàng sơ)

    + Nguyên liệu ăn kèm tuỳ ý thích: đậu hũ trắng, nấm các loại, bún hoặc mì, rau muống, cải bẹ xanh, mồng tơi

    + Sốt chao chấm kèm: 60gr chao trắng, 10-15gr đường, nước cốt 1 trái tắc, 1 ít sa tế sả ớt, 1 ít nước chao

    – Sơ chế vịt là khâu quan trọng để có được món ăn hoàn chỉnh.

    + Rửa và ngâm vịt với nước có pha rượu gừng, muối và giấm khoảng 30 phút, trụng qua nước nấu sôi có chút rượu muối và gừng, vớt để ráo, chặt miếng vừa ăn.

    + Sả cây đập dập cắt khúc.

    + Ướp hỗn hợp hành tỏi phi còn nóng vào vịt để 15 phút. Cho tiếp tất cả gia vị ướp vịt còn lại vào trộn ướp thật đều, để thấm ít nhất 1-2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    + Khi nấu lấy vịt ra chiên vàng sơ ( chiên xen kẽ luôn cả sả cây).

    – Chiên vàng khoai môn cắt miếng, để ráo dầu.

    – Bắt nồi lên bếp, thêm nước dừa xiêm, nước dùng, khoai môn xay nhuyễn vào nấu sôi. Thêm vịt và sả đã chiên vào hầm mềm tuỳ ý.

    – Nêm gia vị cho 4 lít/kg lẩu vịt ( vừa cái vừa nước). Nêm thêm 20gr muối hạt, 20-30gr đường phèn, 10gr hạt nêm vào, nêm nếm vừa ăn rồi cho khoai môn đã chiên vào hầm thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.

    – Cho các nguyên liệu làm chao chấm vào chén, khuấy đều. Khi ăn dọn kèm chấm thịt vịt rất ngon.

    – Có thể dọn cùng đậu hũ trắng, nấm các loại, bún hoặc mì, rau muống, cải bẹ xanh, mồng tơi ăn kèm.

    – ½ con vịt ta (chừng 800g – 1kg)

    – 3 trái chanh muối

    – 150g nấm hương (hoặc nấm đông cô) khô

    – 2 muỗng canh đường cát

    – 1 muỗng canh dường phèn viên nhỏ (hoặc 1 viên đường phèn bằng ngón tay cái.)

    – 1 miếng gừng

    – 1 củ hành trắng

    – 1 trái dừa tươi (hoặc 1 bịch nước dừa xiêm)

    – Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột nêm

    Vịt: Rửa vịt qua nước sạch, sau đó dùng muối xoa khắp mình vịt, cả phần da và phần thịt bên trong, đặc biệt nên chà kỹ phần ức vịt vì phần này hay bị hôi nếu làm không sạch.

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

    + Xoa muối xong, rửa vịt lần nữa, để ráo rồi dùng một miếng gừng đập dập, chà khắp mình vịt, để 15 phút rồi mang vịt ra chặt thành từng miếng lớn.

    + Nấm hương rửa qua nước, bóp nhẹ cho sạch cát, vắt ráo, cho vào tô, chế nước nóng để ngâm nở.

    + Hành trắng lột vỏ, chẻ làm 4.

    + Lấy 1 trái chanh muối, cắt làm đôi, gạt bỏ hết hạt, sau đó cắt nhỏ rồi cho vào chén cùng 2 muỗng canh đường cát, dằm thật nhuyễn.

    + Ướp thịt với những gia vị vừa chuẩn bị

    + Cho vịt đã chặt vào tô to, ướp thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm và toàn bộ phần chanh muối dằm đường đã chuẩn bị. Trộn vịt thật đều rồi để 30 phút cho vịt ngấm gia vị hoàn toàn.

    III/ Chiên thịt vịt:

    + Chiên xơ thịt vịt cho săn

    + Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đặt chảo lên bếp, chờ nóng thì xếp thịt vịt vào, chiên sơ cho vịt săn lại, có màu vàng nhẹ là tắt bếp.

    + Đổ thịt vịt vào nồi hầm

    + Xếp vịt vào nồi, cho thêm 1 trái chanh muối đã cắt làm tư và bỏ hết hột, hành trắng, nêm thêm 1 muỗng đường phèn và toàn bộ nước ướp vịt còn dư. Sau đó cho hết nước dừa tươi vào nồi, nấu lửa vừa, đến khi vịt sôi thì vặn lửa nhỏ để vịt ngấm gia vị và chín mềm.

    + Đổ nước dừa tươi vào hầm cho thịt chín mềm

    + Sau 30 phút, nước trong nồi cạn xâm xấp mặt vịt, vịt chín thì cho nấm hương vào, chế thêm 1 chén nước lọc, nấu cho vịt sôi trở lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu mặn thì thêm một chút bột ngọt và một chút nước, còn nếu nhạt thì dùng nước chanh muối để nêm cho vịt có mùi thơm, không nêm vịt với bột nêm hay nước mắm. Nấu thêm 10 phút để nấm hương chín tới thì tắt bếp.

    + Múc vịt ra tô ăn ngay hoặc cho vào thố đất, nấu nhẹ trở lại để giữ vịt thật nóng khi dọn lên ăn. Món vịt hầm chanh muối có thể dùng với mì sợi hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Tôm Rim Mặn Chỉ 20 Phút Đậm Đà, Đưa Cơm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Súp Cho Bé 10 Tháng Tuổi
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Ngon Và Đẹp Mắt Như Nhà Hàng
  • Các Món Súp Đãi Tiệc Ngon, 18 Món Súp Đơn Giản, Súp Kiểu Châu Âu
  • Sườn Non Nấu Gì Ngon Nhất?
  • Bạn đang xem bài viết 50+ Món Ngon Từ Vịt Tuy Khó Nấu Nhưng Ngon Như Hoàng Cung Ngày Xưa trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100