Xem Nhiều 12/2022 #️ 5 Bước Làm Tôm Khô Sốt Cà Chua Chuẩn Vị ? Bạn Đã Thử Chưa? / 2023 # Top 17 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 12/2022 # 5 Bước Làm Tôm Khô Sốt Cà Chua Chuẩn Vị ? Bạn Đã Thử Chưa? / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Bước Làm Tôm Khô Sốt Cà Chua Chuẩn Vị ? Bạn Đã Thử Chưa? / 2023 mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tôm khô sốt cà chua được đánh giá nằm trong top những món ăn ngon nhất được chế biến từ tôm khô. Đây là món ăn không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu đồng thời khâu chế biến đơn giản vì thế đó là món ăn hoàn hảo cho mọi người.

Nguyên liệu món tôm khô sốt cà chua

Nguyên liệu chính: tôm khô. Đặt mua Tôm khô chất lượng nhất TẠI ĐÂY.

Nguyên liệu đi kèm: cà chua chín, hành khô, tỏi, rau mùi.

Gia vị: nước mắm, hạt nêm,tiêu, mì chính.

Dầu ăn, nước.

Sơ chế nguyên liệu làm tôm khô sốt cà chua

Khi chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ cho món ăn thì công đoạn tiếp theo bạn phải tiến hành đó chính là sơ chế các nguyên liệu. Công đoạn này giúp chuẩn bị chu đáo phục vụ quá trình chế biến món ăn thêm trọn vẹn:

Tôm khô ngâm vào tô nước lạnh từ 10 – 15 phút giúp tôm mềm ra sau đó vớt tôm ra để thật khô nước.

Cà chua rửa sạch, bỏ phần núm sau đó bổ múi cau.

Rau mùi nhặt sạch rễ, rửa sạch.

Hành khô và tỏi bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.

Tiến hành ngâm tôm khô

❤️ĐẶC SẢN BÁN CHẠY NHẤT✔️:

Các bước chế biến tôm khô sốt cà chua

Cho dầu ăn lên bếp khi dầu sôi cho phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào nồi đảo đều tay đến khi cà chua nát hoàn toàn.

Cho một lượng nhỏ nước mắm vào trong hỗn hợp giúp dậy mùi thơm. Đổ thêm 1 lượng nước nhỏ rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính sao cho vừa miệng ăn.

Khi nước sôi đều cho tôm đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều tay, chú ý để lửa nhỏ giúp tôm ngấm đều gia vị.

Quan sát thấy nước cà chua sánh và quyện lại vào từng con tôm thì tắt bếp, đổ tôm ra đĩa.

Trang trí thêm rau mùi cắt khúc cùng hạt tiêu rắc lên trên sao cho đẹp mắt.

✅ Tôm khô giá bao nhiêu tiền 1 kg?

✅ Gỏi cóc tôm khô làm như thế nào?

Món tôm khô sốt cà chua đậm vị, hấp dẫn

Các lưu ý khi làm món tôm khô sốt cà chua

Nhằm giúp món ăn đạt chuẩn hương vị đồng thời không mắc phải những sai lầm nhỏ thì trong tất cả các khâu từ chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến bạn cần lưu ý đến một số vấn đề như sau:

Chọn những con tôm khô chắc thịt, dày mình như vậy khi rim thịt tôm mới mềm, ngọt thịt không có hiện tượng cứng khi ăn.

Trong quá trình chế biến phải quan sát cà chua thật mềm mới cho tôm vào tránh trường hợp cho tôm vào quá sớm.

Khi đun tôm nên để hé vung giúp quan sát được độ sánh của món ăn đồng thời giúp món ăn không có mùi khai khó chịu.

Không nên đun hỗn hợp quá khô chỉ để hỗn hợp ở độ sánh mịn, còn nước.

Nên thưởng thức món ăn khi nóng đồng thời có thể sử dụng nước rim tôm ăn kèm với cơm, bánh mì.

Món tôm khô sốt cà chua ăn kèm cơm nóng là chuẩn vị nhất

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Bạn Đã Biết Cách Làm Tôm Hùm Sốt Trứng Muối Chưa? / 2023

Món ngon từ tôm hùm ngày càng được đa dạng hơn. Tôm hùm không chỉ để làm các món như tôm hùm hấp, tôm hùm nướng nữa mà có thể có nhiều cách chế biến mới lạ hơn.

Tôm hùm sốt trứng muối sẽ là một món mới lạ trong thực đơn gia đình nhà bạn, bữa ăn cuối tuần sẽ trở nên mới lạ và tròn vị hơn với đĩa tôm hùm sốt trứng muối thơm lừng, vàng ươm hấp dẫn.

Từng miếng thịt tôm hùm sẽ được bao bọc bởi lớp trứng muối vàng óng ánh sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Tôm hùm sốt trứng muối là sự kết hợp của hai nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng. Tôm hùm chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe như vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho phù hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ.

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.

Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.

Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài những lợi ích dinh dưỡng từ tôm hùm, trứng muối cũng mang đến những lợi ích dinh dưỡng bất ngờ.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g trứng gà toàn phần như sau: 14,8g chất đạm; 11,6g chất béo; 55mg canxi; 2,70mg sắt; 210 mg phốt pho; acid béo không no nhiều nối đôi 1,36g; cholesterol 470mg, cùng nhiều chất khoáng chất, vitamin khác.

Sử dụng trứng muối hợp lý cũng tốt cho sức khỏe, thậm chí còn ngừa được ung thư gan. Ngoài ra, trứng muối còn giúp phòng ngừa các bệnh về mắt. Chất lutein và zeaxanthin trong trứng có tác dụng chống oxy hóa tốt, giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể của mắt.

Nguyên liệu làm món tôm hùm sốt trứng muối

Để có được một đĩa tôm hùm sốt trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị của biển cả, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:

Cách làm tôm hùm sốt trứng muối đơn giản tại nhà

Món tôm hùm sốt trứng muối rất đơn giản, dễ thực hiện. Để chế biến món tôm hùm sốt trứng muối, bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm nên chọn những con tôm còn sống, bơi khỏe thì món ăn chế biến mới ngon, đảm bảo hương vị.

Sơ chế tôm hùm theo trình tự sau:

Chuẩn bị dao, kéo, thớt, một chiếc khăn tay sạch và bao tay. Giữ chặt tôm hùm xanh, từ từ cắt 2 cái râu tôm và các chân của tôm h ù m.

Mang bao tay hoặc lấy khăn lau quấn người tôm hùm lại. Sau đó, dùng 1 tay nắm lấy phần đầu tôm hùm và một tay kia cầm dao, bắt đầu chẻ tôm từ đầu xuống đuôi.

Tách đôi tôm hùm và lấy bỏ đường ruột tôm.

Trứng muối chỉ dùng lòng đỏ, luộc lên và cho vào bát cho nguội.

Cho tôm hùm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu vào một cái bát tô và trộn lên. Tiếp đó, bạn đập trứng và cho thêm bột chiên giòn vào, trộn đều tôm hùm để ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho dầu vào chảo và bắc lên bếp cho nóng.

Lưu ý là lượng dầu nhiều đủ để ngập tôm. Tiếp đó bạn cho tôm vào chảo dầu sôi chiên cho vàng giòn, vớt ra để ráo bớt dầu. Đừng quên thường xuyên điều chỉnh nhiệt độ khi chiên tôm hùm tránh trường hợp chiên lâu tôm bị cháy hoặc chưa chín, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Bước 3: Làm sốt trứng muối

Cho lòng đỏ vào một cái bát và nghiền nhuyễn.

Dùng một chiếc chảo khắc bắc lên bếp, cho thêm ba thìa bơ vào chảo đun chảy, tiếp đó bạn cho hành đã băm sẵn vào phi thơm lên. Khi thấy hành đã có mùi thơm, bạn cho lòng đỏ trứng đã được nghiền nhuyễn vào xào với hành ở lửa riu riu, nêm nếm gia vị cho vừa.

Bước 4: Hoàn thành tôm hùm sốt trứng muối

Sau khi hỗn hợp trứng muối đã sủi bọt và sền sệt, bạn tiếp tục cho tôm hùm đã chiên vào và đảo đều, cho thêm một chút nước xăm xắp mặt của tôm hùm.

Tiếp đó, bạn xào tôm hùm cùng với sốt trứng muối sao cho tôm hùm được phủ đều bằng sốt trứng muối, cho thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Bước 5: Yêu cầu thành phẩm

Món tôm hùm sốt trứng muối phải giữ được vị ngọt thịt mềm của tôm hòa quyện với vị mặn mà, béo ngậy của trứng muối tạo nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Tôm dai giòn, ăn với cơm trắng kèm rau xà lách và nước chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt vời.

5 Món Ngon, Lạ Miệng Từ Thịt Chuột Đồng, Bạn Đã Thử Chưa? / 2023

Chuột đồng ở miền Tây là đặc sản mà bất cứ thực khách nào ghé miền Tây đều muốn thưởng thức. Chuột sống ở ruộng lúa, đào hang sinh sống và đông đúc vào độ lúa chín. Thịt chuột đồng là món khoái khẩu của nhiều thực khách.

Chuột đồng luộc ép lá chanh

Chuột hấp lá chanh là món khoái khẩu nhất của nhiều đấng mày râu để nhâm nhi vài lít rượu, không những thế nó còn là món ăn của nhiều du khách nước ngoài khi đến với miền đất Việt Nam, nhất là người dân vùng miền sông nước, với những nguyên liệu thịt chuột, lá chanh, muối tiêu, chanh, ớt, tỏi… (Nguồn: Monngonhangngay)

Chuột đồng khìa nước dừa

Chuột đồng sau khi dội nước sôi để lột da, rửa sạch, cắt bỏ tứ chi và bộ lòng, chỉ để lại tim, gan, sẽ ướp ngũ vị hương, sả, tỏi, đường, muối … cho dậy mùi. Cho chảo nóng, tiếp tục cho nước dừa vào đun liu riu tới khi nồi cạn, nước bên trong ánh lên màu vàng hổ phách và dậy mùi là hoàn chỉnh. Thưởng thức cùng rau thơm như lá sộp, lá xoài, chuối chát… kèm chén nước mắm chua cay, tạo nên hương vị rất hấp dẫn.

Chuột đồng chiên nước mắm

Chuột đồng được thui vàng, làm sạch, chặt cho ráo nước, ướp cùng hành củ tím băm nhuyễn, chút nước mắm ngon chừng nửa tiếng cho ngấm. Sau đó cho vào chảo dầu sôi, chiên cho tới khi miếng chuột có màu ngả vàng thì vớt ra, chiên tiếp lần hai tới khi đạt màu vàng óng, đảo cùng hành tỏi phi thơm, cho chuột đã rán vàng vào cùng nước mắm đường pha sẵn, đun tới khi cạn nước thì dừng lại. Thành phẩm là món ăn thơm quyến rũ, có sự hòa quyện vị mặn ngọt đậm đà. (Nguồn: Dân trí)

Chuột xào sả ớt

Chuột đồng làm sạch để ráo nước, ướp với sả ớt băm nhuyễn rồi thêm muối, bột ngọt, gia vị cho vừa ăn. Nước mắm phải thật ngon và thêm một chút đường cho vị dịu xuống. Để như thế khoảng mười phút cho gia vị ngấm vào thịt chuột, người ta mới đem chiên trên lửa riu riu và luôn tay đảo đều để miếng thịt chuột chín, vàng ruộm.

Chuột quay lu

Chuột được chọn là chuột thật béo cùng với cách làm khá đơn giản, chỉ cần làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị, sau đó đốt rơm hun khói, để trong khoảng 15 phút, sau đó lấy từng con cho vào lu, vừa quay vừa trở tay.

Trong lúc quay liên tục thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng thì chuột chín. Mở nắp lu, những chú chuột đồng chín vàng, mùi thơm hấp dẫn. Bày chuột ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh, rau răm, chuối chát, cà chua, dưa leo. Món ăn này tuy hơi mất công một chút nhưng bù lại khi ăn sẽ rất ngon. Chuột đồng quay lu là một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, đây là một trong những món đặc sản của Miền Tây Nam Bộ (Ảnh: toplist)

Ẩm thực, bia và các khu chợ là những trải nghiệm không thể bỏ qua của du khách khi đến Việt Nam

Được bình chọn là một trong những điểm đến hàng đầu thế giới, Việt Nam tiếp tục gây ấn tượng với du khách nước ngoài …

Các món ngon ngày Tết “chống ngán” cho bánh chưng, thịt mỡ

Nghĩ đến Tết, nhiều người nghĩ đến những ngày dài chỉ loanh quanh với bánh chưng, thịt mỡ. Nhưng thực ra, ẩm thực mùa xuân …

Thịt chuột của Việt Nam: “Thơm ngon như phô mai que”

Nữ nhà báo Mỹ lần đầu thưởng thức món thịt chuột trong chuyến đi tới Việt Nam, và cho rằng đó là thử thách ấn …

Cách Làm Món Khâu Nhục Của Người Nùng, Bạn Đã Thử Chưa? / 2023

Những ai đã từng nếm thử món khâu nhục của người Nùng hẳn còn nhớ mãi hương vị đặc biệt của miền rẻo cao ấy. Bởi lẽ, màu sắc và mùi vị thơm ngon đặc sắc, gần như không thể tìm thấy ở nơi khác.

Nguyên liệu làm món khâu nhục của người Nùng

Thịt ba chỉ: 1 kg.

Khoai môn: 1 củ to vừa.

Húng lìu: 30g.

Mật ong rừng: 1 chén.

Rau muối mặn (hay còn gọi là cây tàu soi): 1 bó.

Hành khô: 3 củ.

Gừng: 1 củ.

Tỏi: 1 củ.

Gia vị khác: Xì dầu, sốt mơ, nước mơ, dầu hào, tương cà, giấm, tương đen, ngũ vị hương, muối, mì chính, hạt tiêu…

Lưu ý khi chọn thịt heo: Đây là bước quan trọng quyết định sự thành bại của món ăn. Chọn con heo không quá non, không quá già. Thịt ngon mềm, mỡ nạc cân đối. Miếng thịt phải to bản, dễ cắt thành từng miếng vuông to. Tránh chọn miếng mỏng dài, quá nạc hoặc quá mỡ. 

Sơ chế nguyên liệu làm món khâu nhục

Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng, cạo sạch lông, cắt đôi thành miếng vuông. Sau đó để riêng cho ráo nước. 

Tạo hỗn hợp gia vị ướp thịt ban đầu gồm giấm, muối và xì dầu. 

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng bằng ngón tay. 

Rau muối mặn đem ngâm nước khoảng nửa tiếng cho bớt mặn. Rửa kỹ với nước sau đó băm nhỏ, trộn đều với húng lìu, tương đen, xì dầu. 

Hành, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 

Chế biến món khâu nhục

Bước 1: Đem thịt heo luộc sơ qua với nước trong vài phút để sạch cặn bẩn, cho thịt săn lại thì vớt ra, rửa lại với nước lọc lạnh.

Có thể bỏ thêm vào nước luộc một miếng gừng đập dập để khử mùi hôi của thịt. 

Bước 2: Dùng tăm nhọn to, dĩa hoặc vật tương tự để đâm vào phần bì heo. Đâm càng nhiều, càng kỹ thì càng tốt. Kết hợp tẩm ướp hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên. Để thịt đã ướp đều trong tủ lạnh khoảng 30 phút. 

Cách này sẽ giúp gia vị ngấm đều, cho bì heo hấp thụ nước xốt nhanh mềm hơn, đồng thời khiến thịt có màu sắc rất bắt mắt. 

Bước 3: Đem thịt đã ướp đi quay đều tay trên than hồng, vừa quay vừa phết thêm mật ong rừng. Sao cho bì heo vàng ruộm là được. Sau đó cắt mỗi miếng thịt vuông thành khoảng 8 thanh thịt dài, mỗi thanh dày khoảng 1,5 cm. Không tách chúng ra mà xếp lại giống như miếng vuông to ban đầu. 

Có thể thay thế việc quay thịt bằng đem chiên trong chảo sâu lòng với mỡ lợn. Cách này tuy không ngon bằng nhưng đơn giản và phổ biến hơn nhiều. Nếu chiên bằng chảo cần chiên làm 2 lần, sau mỗi lần chiên lại vớt ra ngâm thịt với nước đá trong khoảng 10 phút rồi gạn nước, để ráo. 

Bước 4: Cho khoai môn vào chảo chiên giòn. Vớt ra để ráo mỡ. 

Bước 5: Cho xì dầu (hoặc xốt mơ), nước mơ, dầu hào, một nửa chai tương cà, muối, mì chính, hạt tiêu vào bát, trộn đều. 

Phi thơm hành khô, tỏi, gừng đã băm nhỏ và đổ hỗn hợp trên vào, đảo cho sánh lại. Thêm ngũ vị hương vào, đảo đều, cuối cùng sau khoảng 1-2 phút thì thêm nửa bát con nước, đun sôi và tắt bếp.

Bước 6: Ướp thịt và khoai môn với hỗn hợp vừa làm xong. 

Bước 7: Xếp lần lượt tỏi, rau muối mặn, khoai môn và cuối cùng là thịt lên đĩa. Sao cho phần bì heo vàng quay lên trên. 

Bước 8: Úp bát tô lên đĩa và lật ngược lại, giữ nguyên đĩa như một chiếc nắp đậy rồi mang đi hấp cách thuỷ từ 3-4 tiếng. 

Khi thịt và khoai đã mềm, lại úp ngược bát xuống và bỏ bát ra, bày đĩa lên mâm là có thể thưởng thức rồi!

Món ăn sử dụng những nguyên liệu riêng khiến cho món thịt heo quen thuộc trở nên khác biệt. 

Thịt heo mềm nhừ như cái tên khâu nhục của nó. Sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu mang lại vị ngon đặc trưng. 

Phần bì heo mềm ngon, ngọt thơm vị mật ong, không dai, màu nâu đỏ và hơn phồng lên. 

Phần mỡ phần nạc cân xứng, ngấm mùi vị đặc biệt của hương liệu. Ăn vào như tan trong miệng, béo ngậy mà lại không ngấy. 

Khoai môn nhừ nhưng không nát, rau có vị chua chua mặn mặn, ăn cùng thịt heo rất đưa cơm. 

Bạn có thể ăn cùng cơm và xôi trắng đều rất tuyệt vời. Chẳng vậy mà đây là đặc sản vùng cao, chỉ được làm vào những dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ tết.

Bạn đang xem bài viết 5 Bước Làm Tôm Khô Sốt Cà Chua Chuẩn Vị ? Bạn Đã Thử Chưa? / 2023 trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!