Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mực một nắng xào dứa
Món ăn được chế biến từ mực không thể quen thuộc hơn. Sự kết hợp giữa thịt mực dai giòn cùng dứa mọng nước, giữa vị ngọt đặc trưng từ mực một nắng cùng chút chua chua từ dứa tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu chế biến mực một nắng xào dứa
Mực một nắng: 1 con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Hành khô
Gia vị: sa tế, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến
Mực bóc bỏ phần mai cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đến mềm sau đó rửa sạch với nước. Có thể rửa bằng nước vo gạo trước khi rửa lại với nước, sẽ giúp khử mùi tanh của mực.
Cắt mực thành khúc vừa ăn, thái sợi chỉ dọc theo thân mực.
Dứa bổ tư, hoặc bổ sáu, thát lát mỏng. Cà chua bổ múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn và đun đến khi dầu ăn nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo là sa tế (lượng sa tế tùy theo khả năng ăn cay của từng người), đảo đều, thêm mực xào đến khi sợi mực xoăn lại thì cho thêm đường và nước mắm.
Thêm dứa xào cùng đến khi chín mềm, thêm cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trang trí món ăn hoàn thành trên đĩa cùng một vài lá rau thơm tạo màu sắc hấp dẫn.
Mực một nắng xào dứa
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY❤️:
Mực một nắng xào sa tế
Nguyên liệu làm mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng
Sa tế
Hành tây, hành lá, tỏi, rau mùi
Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách chế biến
Mực được rửa qua nước gừng/ nước vo gạo để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước.
Khứa mực theo hình vảy rồng, thái miếng vừa miệng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng sau đó thả tỏi đã băm nhỏ, đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm sa tế, trộn đều, tiếp đó thêm mực, nước mắm, hạt tiêu. Xào đến khi mực gần chín, thêm hành tây đảo đến chín. Rắc hành lá và rau mùi sau đó tắt bếp.
Mực một nắng xào sa tế ăn cùng cơm nóng thì quả thật là tuyệt phối. Hãy đảm bảo là bạn nấu đủ cơm cho bữa ăn ngày hôm đó, vì rất có thể sẽ khá tốn cơm đó bạn.
Mực một nắng xào sa tế
Mực một nắng xào hành tây
Thổi một làn gió mới vào những bữa ăn thường ngày với món mực một nắng xào củ hành giòn ngọt. Mực được chọn phải là mực một nắng chất lượng, dẻo giòn mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào củ hành
Mực một nắng: 1 con
Hành tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Tỏi, hành lá, cần tàu, ớt
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến
Rửa sạch mực (nếu mực để ngăn đá thì rã đông bằng cách ngâm nước lạnh khoảng 5 phút), thái miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già, thêm tỏi đã băm nhỏ, phi thơm. Cho hành tây và cà rốt vào, xào sơ sau đó thêm mực, đảo đều. Xào hỗn hợp đến khi râu mực xoăn lại, thêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng thêm hành lá, đảo qua, rắc thêm tiêu và tắt bếp.
Thành phẩm được đánh giá cao khi thịt mực trắng mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn, vị ngọt thanh đặc trưng của mực một nắng kết hợp cùng hành tây.
Mực một nắng xào hành tây
Mực một nắng xào rau củ
Mực món nắng xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu làm mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng: 1 con
Thịt nạc vai: 100g
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Miến: 100g
Nấm hương: 50g
Hành lá, rau mùi
Cách chế biến
Mực ngâm nước lạnh để rã đông, rửa sạch, thái thớ ngang dài khoảng 5 – 7cm.
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng cỡ bằng ngón tay.
Su hào, cà rốt thái sợi chỉ.
Miến ngâm nước đến mềm, cắt khúc nhỏ như mực.
Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Cho dầu vào chảo đun đến nóng già, thêm mực và thịt nạc vai vào xào đến khi vàng đều, chuyển ra bát to. Sau đó xào sơ miến, trong quá trình xào có thể thêm một ít nước để miến mềm hơn. Cho tiếp ra bát.
Xào hỗn hợp rau củ gồm su hào, cà rốt và nấm hương đến chín tới. Sau đó thêm thịt và miến từ bát to và trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi, tắt bếp.
Mực một nắng xào rau củ
Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, gợi nhớ biển cả cùng đồng ruộng ngay từ bữa cơm gia đình.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Làm Giò Bò Xào Lạ Miệng, Giòn Dai Chinh Phục Cả Gia Đình
Ai đã từng thưởng thức món giò bò xào chắc chắn không thể quên được hương vị đặc biệt của món ngon hấp dẫn này. Giò bò xào thường được mua về để thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày hoặc lễ Tết nhưng không phải ai cũng biết được cách làm giò bò xào đơn giản, có thể tự chế biến ngay tại nhà.
Thịt bò là một nguyên liệu ngon được rất nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn đặc biệt. Có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình món ăn này, đây sẽ là niềm vui nhỏ nhỏ của các chị em nội trợ đảm đang đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp bò ngon 700 gam.
Da heo 300 gam.
Mộc nhĩ.
Hành tây 1 củ, gừng một nhánh nhỏ.
Gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, đường trắng, dầu ăn.
Cách chọn bắp bò ngon:
Bắp bò là một trong những phần ngon nhất của con bò. Nó nằm ở vị trí bốn chân của con bò. Phần này có rất nhiều đường gân. Bắp bò dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, khi ăn sẽ có cảm giác giòn sần sật rất lạ miệng.
Để biết thịt bò có tươi hay không cần phải chú ý vào màu sắc của miếng thịt. Thịt ngon có màu sắc đỏ tươi, các thớ thịt nhỏ, mỡ bò màu vàng nhạt.
Dụng cụ bao gồm:
Khuôn gói giò.
Lá chuối: Chọn lá chuối bản to, hơ qua lửa để khi gói không bị rách. Rửa sạch lá. Dùng dao dọc lá dọc theo sống lưng lá lấy phần lá mềm riêng.
Lạt
Bước 1:
Bắp bò và da heo được rửa sạch. Cạo sạch lông ở miếng da heo.
Cho một nồi nước sạch lên bếp, gừng thái lát mỏng thả vào nồi. Sau khi đun sôi nước thì cho gân bò và da heo vào.
Luộc trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Mộc nhĩ trần qua nước sôi cho tới khi nở ra hết thì vớt ra, bỏ phần đuôi trắng cứng rồi thái nhỏ.
Bước 2:
Dùng một thau nước sạch thả đá vào cho nước lạnh thì vớt bắp bò và da heo vào ngâm cho tới khi nguội hắn.
Bắp bò và da heo săn lại, như vậy sẽ dễ chế biến hơn.
Bước 3:
Thái bắp bò thành những lát mỏng đều nhau. Da heo thì thái sợi dài. Đem bắp bò cùng da heo, mộc nhĩ vào chung với nhau rồi đi ướp.
Thêm nước mắm, bột ngọt, bột canh, đường, tiêu ướp trong 30-35 phút. Nếu không thích đường hoặc hạt tiêu thì có thể không cho.
Cho một chút dầu ăn vào chảo để nóng thì thêm phần nguyên liệu đã được ngấm đều gia vị vào. Để lửa vừa phải, không quá to.
Đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho tới khi nguyên liệu chín, phần da heo bám vào thành chảo thì tắt bếp.
Bước 5:
Lót một lớp lá chuối vào trong lòng khuôn gói. Cho toàn bộ nguyên liệu vừa xào xong vào khuôn giò đã được chuẩn bị sẵn.
Ép chặt giò lại khoảng 5-6 tiếng cho tới khi giò nguội là được.
Dùng lạt gói vào để bảo quản.
Cách bảo quản giò đúng cách
Giò xào do đặc điểm món ăn được chế biến bằng cách xào, dùng dầu ăn nên không thể để giò ở ngoài nhiệt độ môi trường trong thời gian quá lâu. Nếu không dễ gây ra nấm mốc, thay đổi hương vị món ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Chỉ nên để ở ngoai trong khoảng 3-5 ngày nếu nhiệt độ ngoài trời mát, còn thời tiết nắng nóng thì nên cho giò chưa sử dụng vào tủ ngay sau khi dùng.
Giò bò xào để được trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 10-15 ngày, còn trong ngăn đông lạnh khoảng 1 tháng. Đối với xào chúng ta không thể luộc lại ăn được mà cần biết cách chế biến giò. Như vậy mới gói lại được.
Cho giò được bảo quản cùng một chút nước sạch vào nồi đun nóng lại, đảo đều rồi để nguội. Đổ giò vào khuôn và cũng lại ép chặt cho tới khi giò nguội thì đem ra sử dụng hoặc bảo quản tiếp.
Giò bò xào – Đặc sản ngày Tết cố truyền
Cứ mỗi độ Tết về thị trường giò lại trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Giò là một trong những món ăn truyền thống của ngày Tết Việt Nam. Trên mâm cơm cúng của mỗi gia đình bao giờ cũng dành một vị trí cho đĩa giò nhỏ. Khoanh giò nhỏ nhưng tròn trịa với mong muốn một năm với tròn đầy, viên mãn. Có rất nhiều cách trình bày món giò bò trên đĩa. Một số gợi ý cho bạn về cách cắt giò truyền thống như
Thái đôi khoanh giò rồi cắt theo chiều ngang thành những miếng đều nhau hình chữ nhật.
Cắt khoanh giò bằng ba đường. Ba đường này giao nhau ở tâm hình tròn. Khoanh giò được chia thành sáu phần có hình tam giác đều nhau và đẹp mắt.
Giò bò xào cùng hành muối là một cặp đôi thân thiết không thể thiếu trong ngày Tết. Miếng giò thơm ngọt béo ngậy cùng cảm giác dai giòn lạ miếng. Nhưng nếu ăn quá nhiều dễ bị ngán và hành muối sẽ làm trung hòa cái độ béo ngậy đó.
Mực Một Nắng Làm Gì Ngon? Thử Ngay 4 Món Mực Một Nắng Ngon Nhất
Mực một nắng xào là một món ăn quen thuộc luôn nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất được làm từ mực một nắng. Mực một nắng xào ớt chuông được các chị em lựa chọn rất nhiều. Nhất là trong những ngày se lạnh, ăn mực một nắng xào với cơm trắng là một lựa chọn thật tuyệt vời.
Mực một nắng xào với ớt chuông, hành tây, dứa là những lựa chọn không bao giờ lỗi thời.
Cách làm món mực một nắng xào dứa: Bạn rửa sạch mực, thái thành các miếng vừa ăn. Chế biến món này rất dễ. Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu đến khi nóng thì cho mực vào đảo đều. Khi mực chín tới, hãy cho thêm dứa vào đảo cùng. Tiếp đó hãy nêm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Món mực xào dứa đã có thể cho ra lò để phục vụ cả gia đình.
Cách làm món mực một nắng xào hành tây: Cũng như với mực xào dứa, bạn cần thái miếng vừa ăn trước khi chế biến. Nếu muốn mực đậm đà hãy ướp mực với gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu. Bạn cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho mực và hành tây vào xào. Đến khi mực chín tới, cho thêm gia vị vừa miệng là tắt bếp. Bạn có thể rắc lên mực một chút hạt tiêu để tăng thêm mùi vị cho món ăn này.
Mực một nắng hấp là món ăn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Với những ai không thích chế biến món ăn với dầu mỡ thì mực một nắng hấp gừng là món ăn thật hoàn hảo. Với hành và gừng tươi là chúng ta đã có thể hấp mực thật thơm ngon.
Cách làm mực một nắng hấp rất đơn giản. Sau khi sơ chế mực thật kỹ, hãy ướp mực khoảng 30 phút với các gia vị như chanh, tỏi, ớt, hành lá, gừng. Sau đó cho mực lên bếp hấp cùng gừng, ớt thái chỉ, hành cắt thành khúc. Quá trình hấp các thủy diễn ra trong khoảng 10 phút. Không nên hấp mực quá lâu mà nên ăn chín tới để đảm bảo vị ngon, vị ngọt của mực.
Không giống như mực xào, mực hấp cần có nước chấm đi kèm để món ăn thêm hấp dẫn. Chính vì thế việc pha nước chấm rất quan trọng. Bạn có thể pha nước mắm cùng chanh, tỏi, ớt, gừng và đường. Ngoài ra bạn có thể chấm bột canh, mù tạt và chanh trộn đều.
Mực một nắng nướng thơm ngon
Băn khoăn không biết mực 1 nắng làm món gì thì hãy thử món nướng với loại mực này. Mực nướng có các loại như mực nướng sa tế, mực nướng ngũ vị hương, mực nướng muối ớt,…
Cách làm mực nướng ngũ vị hương: Để chế biến món mực nướng ngũ vị hương thơm ngon, bạn cần ướp mực thật chuẩn vị. Sơ chế mực thật sạch rồi cho một chút dầu ăn, tỏi, hành băm, ngũ vị hương, sả, ớt, đường, muối đảo đều. Để mực ngấm gia vị thì hãy ướp mực trong 30 phút. Mực ngon nhất là nướng trên bếp than. Lửa than là một yếu tố quan trọng quyết định mực có ngon hay không. Lửa than để thật nhỏ, giữ khoảng cách không quá gần để mực không bị cháy. Mực có mùi thơm, màu mực ngả vàng là mực đã chín. Lúc nào bạn cho mực ra đĩa rồi thưởng thức.
Cách làm mực nướng sa tế: Uớp sa tế rất đơn giản. Bạn để nguyên con, khứa mực thành vài đường rồi ướp sa tế khoảng 5-10 phút rồi cho lên nướng.
Cách làm mực nướng muối ớt: Sau khi sơ chế, khứa mực để gia vị ngấm đều. Bạn trộn mực với ớt tươi và muối khoảng 15 phút rồi cho lên nướng.
Nếu như không có bếp than bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bếp hồng ngoại, bếp gas, bếp cồn.
Mực một nắng chiên giòn hảo hạng
Một lựa chọn khác cho các bạn là chế biến mực một nắng chiên giòn: Sau khi sơ chế mực sạch, thái nhỏ rồi lăn mực với bột chiên giòn, tẩm qua trứng gà rồi lăn thêm lần nữa qua bột chiên xù.
Tiếp đó, để chảo lên bếp, cho dầu ăn và mực đã tẩm bột vào chiên vàng. Đừng chiên quá cháy vì nó có thể dẫn đến việc mực bị cháy.
Ngoài ra bạn có thể làm các món khác như mực một nắng áp chảo, mực một nắng sốt me, mực một nắng tẩm bột chiên.
Mua mực một nắng ở đâu ngon
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0974863889
Cách Nấu Canh Thịt Bò Cà Chua Thơm Ngon Thanh Mát Chinh Phục Cả Gia Đình
Với các tín đồ thích vị cay và giòn giòn của kim chi thì hãy tham khảo cách nấu canh kim chi thịt bò đúng chuẩn Hàn Quốc với những bước làm cũng dễ dàng không kém.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Canh cà chua thịt bò là một món ăn thanh đạm với các nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như sau:
Thịt bò nạc: 250g
Cà chua: 2-3 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ
Mùi tàu: 4-5 lá
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành lá
Các loại gia vị cần thiết khác như nước mắm, mì chính, hạt tiêu,…
Cách nấu canh thịt bò cà chua
Điểm tạo nên sức hấp dẫn của món canh thịt bò cà chua chính là phần nước dùng. Nước dùng với vị ngọt chua tự nhiên, thơm ngon, kết hợp với thịt bò vừa mềm vừa dai. Khi ăn thịt bò bạn sẽ thấy phần nước ngọt ngọt chảy ra cũng rất ngon. Cách nấu canh thịt bò cà chua với các bước làm như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết
Trước tiên cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau. Loại bỏ phần đen ở đầu đi.
Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái dọc được những sợi nhỏ.
Hành tây thái dọc thành những sợi nhỏ vừa ăn
Mùi tàu và hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn.
Thịt bò bạn nên loại bỏ hết mỡ và phần gân bò. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm thêm 5 phút rồi rửa sạch lại để ráo. Thái thịt bò thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe mì chính thêm 1 thìa cafe dầu hào và 1/2 số tỏi băm vào. Trộn đều tay và ướp khoảng 20-30 phút.
Bước 2: Cách nấu canh cà chua thịt bò
Nấu canh cà chua thịt bò không hề khó. Các thao tác làm cũng tương tự như các món canh thịt bò thông thường.
Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi băm nhỏ phi cho thơm. Khi ngửi thấy mùi thơm và đã chín vàng bạn cho thịt bò đã ướp vào. Xào đều tay cho tới khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.
Xào cà chua với chút bột nêm cho tới khi chín mềm
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn đun cho sôi rồi cho cà chua và hành tây vào. Thêm 1 thìa cafe bột nêm xào cho tới khi cà chua chín mềm. Từ từ đổ nước lọc vào đun sôi rồi cho thịt bò đã xào chín vào. Nêm nếm thêm chút muối và mì chính cho vừa miệng ăn. Cuối cùng rắc mùi tàu và hành lá vào đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Múc canh thịt bò cà chua ra và thưởng thức ngay.
Yêu cầu thành phẩm
Cách nấu thịt bò cà chua chỉ với 2 bước làm đơn giản là thế. Nhưng món ăn cần phải đạt được những yêu cầu như sau:
Thịt bò chín tới vừa mềm vừa dai dai, ăn lại thấy vị ngọt tự nhiên của nó. Thịt bò được ướp gia vị rất đậm đà. Hành tây vừa mềm lại giòn giòn với vị hăng hăng tự nhiên.
Nước canh rất ngọt với vị ngọt tự nhiên của thịt bò chảy ra. Cùng với vị chua nhẹ của cà chua, đậm đà hương vị. Thêm mùi thơm của hành lá và mùi tàu càng làm món ăn thêm hấp dẫn hơn nữa.
Lưu ý khi nấu canh cà chua với thịt bò
Với các nguyên liệu được chọn phải thật tươi ngon. Phần thịt bò bạn không nên chọn phần có gân bò ăn sẽ rất dai. Thêm nữa thịt bò với có màu đỏ tươi và không có mùi hôi khó chịu.
Khi nấu thịt bò bạn không nên nấu quá lâu. Như thế thịt bò sẽ rất dai. Hơn nữa bạn nên cho thịt bò khi nước đã sôi và chỉ nấu thêm một chút để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, ăn cũng sẽ mềm và ngon hơn.
Ngoài ra với món bắp bò luộc, chấm muối chanh tiêu ớt thì quá tuyệt vời. Tuy nhiên đâu phải ai cũng biết cách luộc bắp bò ngon để giữ được vị ngọt của thịt bắp và thịt bò mềm ngon chứ không bị ải, dai.
Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm bạn cần chuẩn bị thêm một trái thơm (dứa). Thái thơm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Với cách làm tương tự như trên, chỉ là khi cho nước lọc vào nồi cà chua bạn cho thơm vào nấu cùng. Như thế món canh cà chua thịt bò sẽ có thêm vị chua ngọt của trái thơm cùng với mùi thơm hấp dẫn của nó.
Thêm nữa cách nấu bún thịt bò cà chua với các bước làm tương tự như trên. Khi hoàn thành xong bạn cho bún vào tô rồi rưới nước dùng vào và thưởng thức ngay. Một món ăn sáng vô cùng tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là rất nhiều chất đạm.
Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Mực Một Nắng Xào Chinh Phục Cả Gia Đình trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!