Cập nhật thông tin chi tiết về 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ba chỉ nướng Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr thịt heo ba chỉ
2 củ hành tây
Hành lá
2 thìa mật ong
2 thìa nước tương Hàn Quốc
2 thìa tương ớt Hàn Quốc
Các loại gia vị: hạt tiêu, vừng, bột nêm, dầu ăn…
Cách làm ba chỉ nướng Hàn Quốc:
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, đem thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào trong 1 tô lớn rồi lần lượt cho các gia vị đã chuẩn bị vào.
Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ cho thịt ngấm đều gia vị thì có thể đặt lên trên bếp nướng du lịch BBQ để thưởng thức.
Với cách làm đồ nướng tại nhà này chắc chắn ai cũng sẽ dễ dàng thực hiện hơn cho xem! Ngoài ra, công thức này có thể áp dụng cho nhiều món ăn khác nhau như cách làm dê nướng, thịt heo, thịt gà…
Ba chỉ bò cuốn nấm kim châm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr thịt ba chỉ bò (nên chọn ba chỉ bò Mỹ hoặc bò Úc)
2 túi nấm kim châm
Tỏi, hành lá
1/2 thìa cafe nước mắm ngon,
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe dầu hào
Sốt BBQ
Cách chế biến thịt nướng cuốn nấm kim châm:
Thịt bò sau khi rửa sạch đem thái thành những miếng mỏng và dài. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc và tách thành những phần nhỏ. Hành lá bỏ phần trắng và đem trần qua trong nước sôi.
Cách ướp thịt bò nướng như sau: bạn cho 1/2 thìa cafe nướuc mắm, 1 chìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào và tỏi băm nhỏ vào trong 1 tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 30 phút để thịt được đậm đà hơn.
Lòng nướng ngũ vị
Lòng heo nướng là một trong các món nướng tại nhà đơn giản và rất dễ làm. Tuy nhiên bạn cũng sẽ cần phải quan tâm hơn đến những công đoạn làm sạch bởi sơ chế lòng là một khâu rất quan trọng giúp cho món nướng được thơm, ngon và không có mùi hôi khó chịu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr lòng lợn
1 củ hành tây
2-3 củ tỏi
1-2 quả ớt
1 củ gừng nhỏ
100ml rượu trắng
1 gói ngũ vị hương
Các loại gia vị: hạt tiêu, mắm, hạt nêm…
Cách làm món lòng lợn nướng ngũ vị:
Lòng khi mua về bạn đem rửa qua bằng nước muối sau đó dùng gừng và rượu trắng để ngâm và rửa sạch, bỏ phần ruột ở bên trong giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu của lòng. Tiếp theo trần qua lòng trong nước sôi. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ rồi phi thơm.
Cho các nguyên liệu ăn đồ nướng 1 tô lớn rồi cho 1 thìa canh dầu ăn, hành, tỏi, ớt vừa phi thơm vào. Cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cách ướp lòng nướng ngon hơn chính là bạn nên chờ khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ, thời gian ướp càng lâu thì lòng sẽ càng ngấm gia vị. Sau đó, nướng trên lò hoặc bếp nướng than hoa và chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tại nhà của mình!
Nầm lợn nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg nầm lợn nướng
1 lọ sa tế
2-3 củ hành tím và tỏi
1 thìa cafe hạt điều
Các loại gia vị: hạt nêm, ớt bột, muối, mật ong, đường…
Cách làm nầm nướng sa tế:
Cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo nóng và cho thêm hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều có màu đỏ thì tắt bếp và vớt hạt điều ra. Cho thêm tỏi và hành băm vào trong tô và phi thơm.
Tiếp tục, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa sa tế và hạt nêm, 2 thìa mật ong và ớt bột vào trong cùng hỗn hợp tỏi phi. (Có thể cho thêm 1 ít bột sánh để phần nước sốt được sánh mịn hơn). Cho nầm lợn vào trong nước sốt và ướp thêm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì đem nướng.
Sườn nướng sốt BBQ
Trong danh sách các món BBQ tự làm chắc chắn sẽ không thể thiếu món sườn nướng sốt BBQ. Hương vị thơm ngon của món sườn nướng chắc chắn khiến ai cũng sẽ cảm thấy vô cùng hấp dẫn cho xem!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg sườn non
3-4 thìa canh nước sốt BBQ (mua sẵn ngoài siêu thị)
3 thìa cafe mật ong
2 thìa cafe hạt tiêu
2 thìa cafe muối
1 thìa bột nêm
1 thìa ớt bột
1 thìa bột tỏi
2 muỗng canh rượu trắng
Cách chế biến món sườn nướng sốt BBQ:
Sườn đem rửa sạch và nên để cả tảng. Cách ướp đồ nướng tại nhà khá đơn giản. Cho mật ong, hạt tiêu, muối, bột nêm, ớt bột, bột tỏi và 1 thìa nước sốt BBQ vào trong 1 tô lớn sau đó trộn đều các gia vị lại với nhau.
Cho sườn vào trong hỗn hợp này và để yên trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị. Sườn nên để càng lâu sẽ càng ngon và đậm đà hơn. Nên nướng sườn trên bếp nướng than hoa, khi nướng nên dùng cọ để phết thêm nước sốt lên bề mặt của thịt sườn.
Mực nướng muối ớt
Thay vì lựa chọn những món khó làm thì mực nướng muối ớt được xem là một gợi ý lý tưởng bởi từ khâu sơ chế cho đến khi chế biến hay cách ướp đồ nướng tại nhà cũng rất đơn giản! Sẽ là gợi ý các món nướng ngon tại nhà hữu ích cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi (có thể lựa chọn mực ống, mực 1 nắng hoặc mực trứng đều được)
1 thìa cafe hành tím và 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
2 thìa cafe bột ớt
1 trái ớt sừng
1 thìa cafe đường, bột nêm, nước mắm.
Cách làm món nướng tại nhà với mực nướng muối ớt:
Mực đem rửa sạch bằng nước muối, làm sạch vỏ và loại bỏ phần mắt, mực ở bên trong. Rửa mực bằng rượu trắng và gừng băm nhỏ để giúp loại bỏ mùi tanh khi chế biến. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách làm mực nướng muối ớt cũng rất đơn giản. Cho muối ớt, hành tỏi băm nhuyễn và đường, hạt nêm vào trong 1 tô lớn và trộn đều các nguyên liệu lại. Xoa đều các nguyên liệu vừa trộn lên 2 mặt của mực rồi ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Đùi gà nướng cay
Đùi gà nướng cay là một trong những món nướng ngon được nhiều người yêu thích và có mặt trong menu của nhiều nhà hàng buffet. Vì vậy mà trong bữa tiệc nướng BBQ bạn hãy trổ tài tự làm đồ nướng tại nhà với món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg đùi tỏi gà
1 thìa canh nước cốt chanh
2 quả ớt
2 tép tỏi
1 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt tiêu
2 thìa canh dầu olive
4 lá nguyệt quế
1/2 thìa cafe ớt bột
Cách chế biến món thịt nướng đùi gà cay:
Cho nước cốt chanh, ớt, tỏi bóc vỏ, muối, hạt tiêu, dầu olive, nguyệt quế, ớt bột vào trong máy xay nhuyễn.Thịt gà rửa sạch và dùng dao khứa vài đường trên đùi gà giúp thấm gia vị hơn. Ướp đùi gà cùng với 1/2 hỗn hợp vừa xay ở trên trong khoảng 1 giờ đồng hồ sau đó đem nướng trên bếp.
Bật mí cho bạn một cách làm thịt nướng BBQ tại nhà ngon hơn chính là khi nướng bạn nên dùng chổi để quết thêm 1 lớp hỗn hợp vừa xay ở trên vào bề mặt của đùi gà để thịt được thấm gia vị hơn.
Tôm nướng bơ tỏi
Thêm một gợi ý trong các món nướng dễ làm tại nhà chính là tôm nướng bơ tỏi. Món ăn này có hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng với vị ngọt của tôm đảm bảo ai ai cũng khen ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr tôm tươi
15gr bơ
2-3 củ tỏi băm nhuyễn
1/2 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa canh dầu ăn
Cách làm tôm nướng bơ tỏi:
Tôm rửa sạch sau đó cắt bớt phần râu và ngạnh cứng ở trên đầu. Dùng dao nhọn rạch sống lưng để lấy phần chỉ đen sau đó để cho ráo nước. Cách ướp đồ nướng ngon tại nhà khá đơn giản. Trộn đều các nguyên liệu bơ, tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, dầu ăn… vào trong một tô lơn.
Thịt xiên nướng rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400gram thịt heo (thịt bò)
2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
2 củ hành tây
1 thìa canh mật ong
1 thìa cafe nước mắm
1/3 thìa cafe muối
1 cây sả
2 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh sa tế
3 thìa cafe tỏi băm
Cách làm thịt xiên nướng rau củ:
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà này khá đơn giản. Bạn có thể lựa chọn thịt heo hoặc thịt bò sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây và ớt chuông cũng đem rửa sạch và cắt thành những miếng hình vuông nhỏ giống như thịt.
Cá nướng riềng sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300gr cá
1 củ riềng
2 cây sả
100gr hành lá
1/2 thìa cafe ớt bột
1 thìa bột nghệ
Gia vị, hạt tiêu, nước mắm…
Cách làm cá nướng:
Thịt cá đem làm sạch với muối và để cho ráo nước sau đó khía chéo trên thân của thịt cá để khi ướp được giấm gia vị hơn. Sả và riềng đem băm nhỏ và giã nhuyễn sau đó cho thêm 1/2 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe gia vị, hạt tiêu, nước mắm, bột nghệ vào trong bát và trộn đều lại với nhau.
Dùng chổi để phết hỗn hợp gia vị này lên mình cá và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút. Đây là cách ướp cá nướng đơn giản nhưng rất dễ làm, khi thưởng thức cũng rất ngon nữa đó!
Bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 cái bánh mì dài
Bơ Tường An
Xúc xích
1 muỗng canh đường
Sa tế ớt, ớt bột và tương ớt
Hành lá
Dầu ăn
Sốt mayonaise
Cách làm bánh mì nướng muối ớt:
Bánh mì đem cắt đem cắt làm đôi. Xúc xích cắt thành những thanh dài khoảng 5cm. Hành lá cắt nhỏ sau đó đem phi cùng với dầu ăn. Khuấy đều đường, muối, ớt bột, sa tế và tương ớt lại với nhau trong 1 bát.
Ăn đồ nướng cần những gì?
Bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho những món nướng ngon dễ làm thì bạn cũng cần phải chuẩn bị những đồ dùng cần thiết như sau:
Bếp nướng dã ngoại (bếp nướng điện hoặc bếp nướng than..)
Khay vỉ nướng
Than củi hoặc cồn thạch
Các bộ dụng cụ nấu ăn
Giấy bạc
Dụng cụ kẹp, gắp thịt
…
Để biết thêm chi tiết bạn có thể tham khảo trong bài viết Chuẩn bị ăn đồ nướng cần những gì Ngon, Bổ, Rẻ và Không Sợ Béo
Australia travel news, Australia travel guides, Australia holiday destinations and Australia reviews Du lịch nhật bản, hướng dẫn du lịch Nhật và đánh giá địa điểm Nhật Bản Japan travel news, japan travel guides, japan holiday destinations and japan reviews
Vịt Nướng: Nguyên Liệu, Tẩm Ướp Và Cách Làm Thịt Vịt Nướng Ngon Tại Nhà
“Từng thớ thịt vịt uốn mình căng mọng
Dâng tươi tràn vị ngọt đôi môi…”
Để có một con vịt nướng thực sự chuẩn ngon xuất sắc thì việc chọn gia vị làm vịt nướng là rất quan trọng. Điều đặc biệt khi thực hiện món ăn này là bạn sẽ có nhiều cách để pha chế các loại gia vị khác nhau.
Gia vị ướp thông thường
4 cây sả
2 củ hành tím
2 quả ớt
1 củ tỏi
Gia vị: hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, muối, màu điều…
Gia vị ướp vịt nướng sa tế
Gia vị vịt nướng muối ớt
1 củ riềng cạo vỏ, băm nhuyễn
1 củ tỏi băm nhuyễn
Vài củ sả đã lột vỏt và băm nhỏ
Vài quả ớt xanh băm nhỏ
1 thìa cà phê sa tế
Gia vị khác: đường, mè, hạt tiêu, muối…
Gia vị ướp vịt nướng riềng mẻ
3 củ riềng xay
3 thìa canh cơm mẻ
1 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê bột ngọt
½ thìa cà phê hạt nêm
Ngoài ra, để món vịt thành công, bạn cũng cần chú ý chọn được đúng con vịt ngon. Bạn nên ưu tiên những con vịt đực vì thịt sẽ săn chắc hơn so với vịt cái. Chọn con trưởng thành, to béo, kiểm tra phần sa dưới bụng và dưới cổ thấy dày, lông phủ kín.
Bạn không nên mua con vịt còn non, thịt không được chắc. Khi nướng sẽ bị nhão, chảy mỡ và khi nhổ lông cũng mệt hơn.
Nếu chọn mua vịt cái thì hãy kiểm tra con nào phần bụng dưới hơi xệ thì thịt sẽ ngon và khá thơm.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với vịt, bạn mổ, loại bỏ hết lông và lông tơ, rửa sạch với nước.
– Với riềng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với tỏi bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với sả, bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Với ớt xanh, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm thật nhỏ.
– Bạn tiến hành ướp vịt với hỗn hợp trên. Sau đó phết hỗn hợp lên đều khắp mình vịt. Thời gian ướp khoảng 30 phút để vịt ngấm đều gia vị.
– Khi đã đủ thời gian ướp vịt, bạn lấy vịt ra kẹp vào vỉ nướng. Sau đó bạn tiến hành nướng vịt trên bếp than hoa, bếp than củi hoặc lò nướng. Khi nướng, bạn nhớ phải lật đều hai mặt để vịt chín đều. Bạn nướng đến khi vịt cháy vàng đều 2 mặt thì dùng hỗn hợp gia vị phết đều thêm lần nữa.
Nguyên liệu
1 con vịt
3 muỗng canh cơm mẻ
3 củ riềng
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê bột ngọt
½ muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng canh dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với củ riềng, bạn xay nhuyễn.
– Với vịt, bạn làm sạch rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm để khử mùi hôi. Sau đó bạn chặt vịt thành 5 – 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc để nguyên con tùy ý.
– Bạn cho vịt vào một thau, rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều. Sau đó, bạn thêm cơm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.
– Bạn chuẩn bị bếp than hoa. Sau đó dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Sau đó bạn xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.
Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Với tỏi và hành tím, bạn lột sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Với sả, bạn băm nhuyễn. Với 4 viên chao, bạn cho vào một bát riêng, thêm chút đường rồi tán nhuyễn cho dịu ngọt.
– Với rau sống, bạn đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh và vớt ra rổ để ráo nước.
– Với dưa leo, đậu bắp bỏ 2 đầu, rửa sạch. Dưa leo thái thành những miếng mỏng vừa ăn, đậu bắp để nguyên.
– Với chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt để riêng ra một bát nhỏ. Múc lấy 1 muỗng canh rồi đem ướp thịt vịt để sau khi nướng thịt được mềm hơn.
Bước 2: Sơ chế thịt vịt
– Với vịt sau khi làm sạch lông, bỏ nội tạng, bạn dùng muối xát lên toàn bộ thân vịt rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn ngâm vịt trong rượu và gừng 15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh để khử mùi hôi.
– Bạn cũng rửa vịt vài lần với nước lạnh rồi dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn. Còn nếu để nguyên con thì bạn nên dùng dao khứa từ 5 – 6 đường sâu trên thân vịt để khi ướp gia vị, thịt vịt thấm được đều hơn.
– Bạn cho tỏi băm, hành tím, sả đã được băm nhỏ cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu điều, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế vào bát đựng chao rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và đường tan hết.
– Nếu có lò nướng, bạn mở sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để tầm 5 phút cho nóng lò. Sau đó bạn cho thịt vịt vào nướng 30 phút ở 180 độ C.
– Sau đó bạn quét một lớp hỗn hợp gia vị ở phần ướp thịt vịt chưa sử dụng hết rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi thịt vịt chín vàng ruộm.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên, bạn rửa sạch vịt rồi dùng muối hạt hoặc muối trắng chà một lượt xung quanh con vịt. Bạn chà nhẹ nhàng chừng 5 phút thì rửa sạch lại bằng nước.
– Với gừng, bạn cạo nhỏ, rửa sạch rồi đập dập hòa cùng với rượu trắng và thoa lên toàn bộ thân vịt. Bạn thoa cả bên trong và để chừng 15 phút. Hoặc có 1 cách khác là bạn sử dụng giấm ăn để loại bỏ mùi hôi ở thịt vịt. Sau đó bạn rửa lại một lần nước.
– Với ớt tươi, bạn rửa sạch và loại bỏ hạt. Thái lát chéo nhỏ.
– Với lá móc mật rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt vịt
– Bạn chuẩn bị 1 bát lớn rồi cho hết lá móc mật vào. Sau đó bạn trộn chung lá với hành tỏi băm, cho thêm cùng 2 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe mì chính rồi cho toàn bộ vào bụng con vịt.
– Tiếp đến, bạn có thể dùng kẹp hoặc khâu bụng con vịt lại để tránh để hỗn hợp rơi ra bên ngoài.
– Bạn đun sôi 1 nồi nước có thêm 1 chút mật ong. Sau cho toàn bộ vịt vào nồi khoảng 2-3 phút sẽ giúp thịt vịt có màu đẹp và thơm hơn. Hoặc bạn hòa mật ong cùng đường và chanh vào trộn đều rồi rưới toàn bộ lên con vịt sẽ giúp nướng vịt ngon hơn.
– Bạn chuẩn bị bếp than hoa. Sau đó cho toàn bộ con vịt lên vỉ nướng. Khi nướng thì bạn chú ý trở mặt thường xuyên và kiểm tra để không bị cháy. Đợi đến khi vịt chuyển sang màu vàng nâu, da giòn, thịt vịt săn lại, lớp mỡ chảy ra là chín.
Thực Đơn 20 Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cho Tiệc Nướng Bbq
Tôm hùm nướng phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm hùm: khoảng 900g
Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar: 250g
Tỏi: 1 củ
Muối: 1 thìa cafe
Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
Rau thơm trang trí
Cách làm tôm hùm nướng phô mai
Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật sạch sẽ. Tôm hùm sau khi mua về nên dùng bàn chải cứng đành sạch các vết bẩn, vết nhờn bám trên vỏ tôm. Còn tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn, rau thơm nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ để trang trí. Phô mai bào thành các sợi nhỏ và để riêng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.
Bước tiếp theo, bạn lấy dao rạch đôi bụng tôm chia thành hai phần riêng biệt. Để món nướng ngon hơn bạn có thể khía nhỏ 2 – 3 đường trên bề mặt thịt tôm. Sau đó rắc hạt tiêu và muối lên thịt tôm, rồi bỏ phô mai đã bào sợi lên trên. Lưu ý dàn đều phô mai để tôm được đều vị hơn. Ướp tôm khoảng 10 – 20 phút rồi bạn cho vào trong lò đã làm nóng và nướng 20 phút đến khi thịt tôm chín mềm và phô mai chảy ra. Không nên nướng quá lửa nếu không thịt tôm sẽ bị khô. Nhấc tôm ra khỏi lò và rắc rau thơm lên trang trí.
Lưu ý: Khi ăn đồ nướng tại nhà, bạn không nhất thiết phải chuẩn bị tôm hùm vì loại tôm này khá đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể thay bằng tôm sú tươi. Tuy nhiên, nên sử dụng những con to, chắc thịt thì thành phẩm mới đảm bảo vị ngon như ý muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực: 500g
Sa tế tôm: 1 lọ
Muối: 1 thìa cafe
Ớt bột: 2 thìa cafe
Dầu điều: 1 thìa canh
Cách làm mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế
Nếu bạn đã từng đến quán nướng BBQ để ăn thì chắc hẳn không còn lạ gì với các món buffet hấp dẫn, được tẩm ướp vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến các món buffet dễ làm tại nhà mà ngon như ngoài hàng đó. Đơn giản nhất như món mực nướng sa tế cay cay nóng hổi. Cách ướp mực nướng và chế biến cũng cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ba chỉ bò mỹ đông lạnh dạng cuộn: 500g
Nấm kim châm: 4-5 túi
Nước sốt BBQ: 1 bát
Cách làm bò cuộn nấm kim châm siêu đơn giản
Để làm các món nướng ngon mà không mất nhiều thời gian thì bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu thật đầy đủ trước khi bắt tay vào làm. Đầu tiên, mực mua về đem rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ đen để trông đẹp hơn và không còn mùi tanh. Bạn có thể thái thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên con đều được. Bạn nên khía thân mực theo hình ô trám thì sau khi nướng thành phẩm sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
Bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá nướng giấy bạc
Mẹo nhỏ cho bạn: Một cách làm đồ nướng tại nhà ngon hơn đó là sử dụng nghệ tươi thay vì bột nghệ, cá khi nướng lên sẽ thơm hơn rất nhiều mà không bị đắng nếu bạn chót cho quá nhiều nghệ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cánh gà: 7 – 8 chiếc
Đường nâu: 3/4 bát
Nước tương: 3/4 chén
Bột bắp: 1 thìa canh
Dầu mè: 1 thìa canh
Tướng ớt Hàn Quốc: 5 thìa canh
Tiêu, gừng, tỏi, muối
Nước trắng: 50ml
Cách làm cánh gà nướng sốt BBQ
Sườn dê nướng tảng
Cách làm thịt dê nướng tảng ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm sườn nướng BBQ
Khi làm món nướng tại nhà như thịt dê, khâu sơ chế cực kỳ quan trọng vì nếu không biết cách, thành phẩm sẽ có mùi ngai ngái rất khó ăn. Tuy nhiên thực tế cách làm sạch thịt dê lại cực kỳ đơn giản. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng hoặc bia trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch với nước là hết mùi hôi. Hành khô, sả, ớt, gừng bóc vỏ rồi băm nhuyễn, trộn vào bát cùng các nguyên liệu còn lại ta được một hỗn hợp nước sốt, ướp với thịt dê trong vòng 1 tiếng rồi đem nướng trên bếp nướng BBQ.
Cánh gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị
Lòng non: 500g
Bột nghệ: 3 thìa cafe
Ớt xanh: 3 – 4 quả
Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu
Cách làm lòng nướng ngon, sạch mùi hôi
Đầu tiên, để làm cánh gà sốt BBQ thì bạn phải chế biến được một bát sốt BBQ chuẩn Hàn Quốc. Bạn bóc tỏi, gừng và đập dập. Hòa tan 50ml nước trắng với bột bắp. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi sệt lại. Trong quá trình đun liên tục khuấy để không bị vón cục. Bạn để nguội nước sốt BBQ sau đố mới ướp vào thịt. Ngoài cánh gà bạn có thể ướp với các món nướng đơn giản khác cũng rất ngon và hợp vị.
Sườn heo nướng BBQ
Nguyên liệu chuẩn bị
Nầm lợn: 500g
Chao ngon: 1 hũ
Chanh: 1/2 quả
Tương ớt, rượu trắng, dầu mè, nước mắm
Tỏi: 1 củ
Cách làm nầm nướng chao
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến và dễ ăn nhất trong tất cả các món nướng khác. Bởi vậy nên những món ăn từ thịt heo như BBQ luôn được xếp vào danh sách các món nướng dễ làm tại nhà. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn thường xuyên làm thành món nướng cuối tuần để làm mới bữa cơm.
Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ không phức tạp, bạn có thể sử dụng chính loại nước sốt BBQ khi ướp cánh gà để ướp dẻ sườn. Tuy nhiên công đoạn quan trọng chính là khâu tẩm ướp. Khi làm thịt nướng BBQ tại nhà, nhất là với sườn nướng bạn cần có thời gian. Sườn sau khi rửa sạch cần được để rao hết nước nếu không sẽ làm loãng sốt và khiến vị bị nhạt. Sau đó bạn cho nước sốt BBQ vào ướp với sườn khoảng 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh để ngấm đều và sâu và các thớ thịt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Một mẹo nhỏ cho cách ướp đồ nướng ngon tại nhà mà không phải ai cũng biết đó là sử dụng trực tiếp bàn tay của bạn để xoa đều nước sốt. Hơi ấm từ bàn tay sẽ giúp nước sốt thấm sâu hơn và miếng sườn sau khi nướng sẽ cực kỳ mềm và đậm đà đó.
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà nhất là với những thực phẩm có mùi hôi. Đối với lòng nướng, bạn sử dụng muối hột bóp sạch chất nhờn trong lòng, rồi cho nước cốt chanh bóp nhẹ thêm lần nữa cho sạch mùi. Sau đó lột mặt trong ra ngoài và làm lại tương tự như vậy một lần nữa. Cuối cùng rửa sạch lại với nước và dùng tay vuốt một lượt để nước thừa rơi sạch ra ngoài.
Nầm nướng chao
Trong các món nướng dễ làm tại nhà thì có lẽ một vài người sẽ quên mất món nầm nướng. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, giòn sần sật rất ngon. Cách tẩm ướp món nẩm lợn nướng có rất nhiều nhưng mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm đơn giản là nầm nướng chao.
Nầm sau khi mua về bạn rửa sạch với rượu trắng để hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần với nước và để ráo, thái miếng vừa ăn. Chao chắt nước thừa chỉ để lại một chút. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát và trộn đều, ướp với nầm khoảng 20 phút rồi đem đi nướng. Nướng nầm bạn cần chú ý thời gian nướng vì nếu nướng quá lửa sẽ bị dai, còn nếu chưa chín ăn sẽ có mùi ngai ngái.
Cà tím nướng mỡ hành
Gợi ý cho bạn một cách làm BBQ tại nhà với món ăn đơn giản đó là cà tím nướng mỡ hành. Các loại rau ăn kèm đồ nướng rất đa dạng nhưng thường không được tẩm ướp nhiều, riêng cà tìm bạn có thể chế biến sao cho món ăn đặc sắc hơn.
Cà tím rửa sạch, thái lát ngâm vào chậu nước muối loãng để không bị thâm. Tiếp theo bạn cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng và cho hành, ớt vào phi thơm khoảng 15 giây rồi tắt bếp. Sau đó rưới mỡ hành lên mặt cà tìm và nướng trên bếp. Cà tìm khi nướng sẽ chín mềm nên bạn cẩn thận nếu không rất dễ bị nát.
Nguyên Liệu Và Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cho món lẩu mắm cá linh:
Mực ống: 200gr
Mắm cá linh: 200gr
Mắm cá sặc: 200gr
Xương heo: 500 g
Tôm tươi: 200gr
Cá lóc: 500gr
Thịt lợn: 200gr
Gia vị: 50gr sả băm, 60gr bột nêm, 60gr đường, nước mắm, ớt, bột ngọt, dầu ăn.
Cà tím: 1 quả
Bún: 1kg
Nấu lẩu mắm cá linh cần những loại rau nào?
Rau nhúng lẩu mắm cá linh có lẽ hơi khó so với các rau khác bởi lẩu mắm cá linh có khác đôi chút với các loại lẩu khác: Rau ăn lẩu gồm các loại như: rau nhút, đọt rau muống, rau đắng, bông súng, bông điên điển, bông so đũa, hoa thiên lý, hoa chuối… Các loại rau này hầu hết có vị đăng đắng, đều là đặc sản miền Tây và rất phù hợp với món lẩu mắm cá linh.
Cách nấu lẩu mắm cá linh đơn giản mà thơm ngon
Sơ chế xương heo: Xương heo mua về rửa sạch, cho vào chần sơ với nước sôi để loại bỏ bẩn và khiến nước xương trong hơn. Sau đó hầm khoảng 2 tiếng để xương nhừ và nước ngọt hơn, lúc này bạn tranh thủ chuẩn bị các đồ ăn lẩu khác.
Sơ chế mực, tôm: Mực rửa sạch, cắt miếng khoảng 4-5 cm vừa ăn, nếu cầu kì hơn bạn có thể cắt miếng mực theo hình thù đẹp hơn. Tôm cắt đầu, đuôi, rút bỏ phần chất thải và đường đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước.
Rau: Các loại rau rửa sạch, loại bỏ lá già, lá hỏng, nhặt vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó bày ra đĩa, trang trí sao cho bắt mắt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cà tím: Cà rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng để cà không bị đen. Sau đó phi sả thật vàng và thơm, cho cà vào đảo qua khoảng 5 phút, thêm chút gia vị cho ngấm vào cà.
Sau khoảng 2 tiếng hầm xương đã chín, bạn đập dập một củ sả cho vào nồi nước, tiếp đó cho cà đã xào qua vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa. Chú ý khi nấu lẩu mắm cá linh phải chọn mắm cá đảm bảo chất lượng và được cơ sở làm mắm cá uy tín để đảm bảo vệ sinh.
Cho nước lẩu ra nồi, bắc ra bếp gas mini hoặc bếp điện, bếp từ để nồi nước luôn nóng, sau đó nhúng kèm rau, thịt, tôm và mực. Lẩu mắm cá linh ăn với bún rối hoặc mì gói thì quả thật rất tuyệt vời. Lẩu mắm cá linh có vị thơm của mắm cá, vị hơi đăng đắng của khổ qua, các loại rau nhưng kèm với đó là vị ngọt của tôm và mực, tất cả hòa quyện khiến bạn chẳng thể nào quên được cái món ăn dân dã mà lại hết sức hấp dẫn này. Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu mắm cá linh ngon đúng chuẩn miền Tây rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào?
Những lưu ý khi nấu lẩu mắm cá linh
Chúng tôi xin cung cấp một số thông tin hữu ích về cá linh và mắm cá linh để các bạn hiểu rõ hơn về món ăn dân dã mà lại rất đặc biệt này:
Cá linh thuộc họ cá chép, sống vào mùa nước nổi ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Cá linh có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn như: canh chua cá linh kho bông điên điển, cá linh kho mía, kho nghệ, món lẩu cá linh… tất cả các món ăn từ cá linh đều rất hấp dẫn.
Khi chọn nấu lẩu mắm cá linh, bạn nên chọn các loại mắm có nhãn mác tại các cửa hàng uy tín hay siêu thị để đảm bảo vệ sinh.
Lẩu mắm cá linh ăn kèm với rau nhút, hoa chuối, bông điên điển, rau đắng… đây là các loại rau đặc trưng ở miền Tây Nam Bộ, có vị hơi đắng, ngọt đầu lưỡi và để lại vị gây thương nhớ khi thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!