Cập nhật thông tin chi tiết về 11 Loại Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Với Nhau Khi Nấu Cháo Cho Bé mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Thịt lợn nấu chung với thịt bòTheo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.
2. Óc lợn với lòng đỏ trứng gà
Hàm lượng cholesterol sẽ tăng cao nếu nấu chung óc lợn với lòng đỏ trứng gà. Điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
3. Nấu lẫn thịt cùng đậu nành
Trong thịt và đậu nành đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị ảnh hưởng đến tiêu hóa thì không nên cho bé ăn cháo thịt đậu nành.
4. Cà rốt nấu chung với củ cải
Hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy. Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitaminC, gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé.
an toàn kích thích sáng tạo cho trẻ mẹ nên tham khảo.
5. Thịt bò với lươn
Nếu vô tình mẹ nấu cháo lươn cho thêm cả thịt bò, sẽ dễ khiên cho bé bị rối loạn tiêu hóa bởi hai loại thực phẩm này khắc nhau.
6. Thịt gà với cá chép
Cũng là hai loại thực phẩm kị nhau, nếu nấu chung chúng trong một bát cháo, bé sẽ bị nổi mụn nhọt, đầy bụng.
7. Không nấu chung đỗ đen với thịt bò
Khi nấu cùng đỗ đen, chất sắt có trong thịt bò sẽ bị mất đi. Vì vậy, bé sẽ khó mà hấp thu được lượng sắt có trong thịt bò. Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để khoảng 2 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.
8 Không nấu cháo thịt bò cùng hải sản
Do chất phôt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi có trong hải sản. Vì vậy mẹ không nên nấu cháo chung thịt bò và hải sản nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.
9. Cải bó xôi và tôm
Trong cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.
an toàn tiện dụng cho cả mẹ và bé đang được bán tại chúng tôi
10. Gan động vật với cà rốt, rau cần
Tuyệt đối không dùng cà rốt, rau cần xào nấu chung với gan động vật hoặc ăn loại rau, củ này sau khi đã ăn gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.
11. Khoai tây/ khoai lang kị cà chua
Trong cà chua có chứa nhiều chất toan, khoai lang và khoai tây là những thực phẩm no lâu, khi ăn các thực phẩm này cùng với nhau sẽ khiến dạ dày của trẻ khó tiêu hóa. Cà chua xào nấu cùng khoai lang hoặc khoai tây rất nguy hại cho sức khỏe của trẻ, chính vì vậy các bà mẹ nên lưu ý không nên cho trẻ ăn khoai tây/khoai lang cùng với cà chua.
Những Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Khi Nấu Cháo Cho Bé Dưới 2 Tuổi
Đậu phụ chứa nhiều magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của bé cũng như gây ra sỏi thận.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt và đậu nành là hai nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng đạm rất cao nên khi kết hợp chung sẽ làm hàm lượng đạm trong cháo dư thừa khiến bé dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Vì vậy, khi nuôi con nhỏ dưới 2 tuổi, mẹ tuyệt đối không nên kết hợp thịt với đậu nành khi nấu cháo cho bé ăn.
hinh
Canxi trong đậu phụ có thể kết hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa canxi oxalate, gây cản trở cho việc hấp thụ canxi của trẻ, gây nên nguy cơ còi xương ở trẻ.
4. Óc heo – lòng đỏ trứng gà
Kết hợp lòng đỏ trứng gà và óc heo sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol có trong cháo. Khi hấp thu một lượng lớn cholesterol vào cơ thể như vậy, hệ tim mạch và sức khỏe của trẻ sẽ có những tác động xấu nhất định. Vì vậy, mặc dù những thực phẩm này khá bổ dưỡng mẹ cũng không nên kết hợp chúng với nhau, sẽ gây ra ảnh hưởng xấu đến sự phát triển cho trẻ.
Củ cải chứa hàm lượng vitamin C rất cao, trong khi đó cà rốt lại chứa các enzyme cần thiết cho bé. Tuy nhiên nếu kết hợp nấu cháo chung thì các enzym có trong cà rốt sẽ phá hủy vitamin C có trong củ cải, khiến bé không thể hấp thu được vitamin C.
2 loại thực phẩm nấu cháo cho bé tiếp theo mà mẹ không nên kết hợp là thịt bò và thịt heo. Theo Đông y, thịt lợn có tính hàn còn thịt bò tính ôn, rất đối kỵ. Khi kết hợp hai loại thịt này để nấu cháo cho bé sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng cần thiết của cả thịt bò và thịt lợn.
Lươn và thịt bò đều chứa một hàm lượng đạm vô cùng lớn, nếu kết hợp chung sẽ khiến hàm lượng đạm trong cháo vượt mức cho phép. Sự dư thừa chất đạm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa của bé, gây nguy cơ tiêu chảy.
Theo Đông y thịt gà và cá chép là hai nhóm thực phẩm kỵ nhau nếu kết hợp nấu cháo trẻ dễ bị tiêu chảy, mụn nhọt, đầy hơi.
Thịt bò chứa thành phần phốt-pho, còn các loại hải sản lại có nhiều canxi. Khi nấu chung với nhau, phốt-pho sẽ gây kết tủa, khiến trẻ khó hấp thu canxi.
10. Khoai tây/ khoai lang – cà chua
Cà chua kết hợp với khoai lang hoặc khoai tây sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu ở trẻ. Vì vậy, mẹ cần lưu ý tránh nấu chung 2 loại thực phẩm nói trên.
Đỗ đen và thịt bò là 2 loại thực phẩm nấu cháo rất ngon nhưng khi kết hợp sẽ gây hại. Nấu cháo đỗ đen chung với thịt bò tạo sẽ nên rào cản trong quá trình hấp thu sắt vào cơ thể của bé. Vì vây, mẹ không nên kết hợp nấu 2 thực phẩm này. Ngoài ra, sau khi ăn thịt bò mẹ cần cho bé nghỉ 2 tiếng mới được uống hoặc ăn chè đỗ đen.
Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một hợp chất gây ảnh hưởng xấu tới chức năng tuyến giáp của bé.
13. Mật ong kị nước đun sôi
Mật ong là một trong những loại thưc phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và còn điều trị được nhiều căn bệnh khác. Mật ong có hàm lượng vitamin, enzyme, và khoáng chất phong phú. Khi uống mật ong chung với nước ấm có thể tăng cường sức đề kháng cho trẻ rất tốt. Nhưng các mẹ nên nhớ nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt cho sức khỏe của trẻ.
Trong cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.
Theo chúng tôi
Cách Kết Hợp Thực Phẩm Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Nhất
1. Cách kết hợp thịt, cávới các thực phẩm khác
THỊT HEO
Thịt heo + bí đỏ
Thịt heo + bí xanh
Thịt heo + rau dền
Thịt heo + rau mùng tơi
Thịt heo + carot + khoai tây + phomai
Thịt heo + khoai tây
Thịt heo + carrot
Thịt heo + đậu que
Thịt heo + đậu phộng
Thịt heo + đậu ngự
Thịt heo + rau dền
Thịt heo + rau muống
Thịt heo + rau ngót
Thịt heo + cà chua
Thịt heo + nấm rơm
Thịt heo + cải thảo
Thịt heo + cải bắp
Óc heo + gừng thái chỉ chưng cách thủy (món này bé chỉ ăn tối đa 1/2 bộ óc /lần vì ngán quá, hơn nữa thực chất ko phải ăn óc bổ óc nên 1 tháng chỉ cho ăn 1 lần để thay đổi thôi )
Tim heo + nấm rơm
Tim heo + cần tây + phomai
Cật heo + cần tây
Thịt bò + carốt + khoai tây
Thịt bò + cải bó xôi
Thịt bò + khoai tây
Thịt bò + rau mùng tơi
Thịt bò + rau cải bẹ
Thịt bò + đậu hoà lan
Thịt bò + rau ngót
Thịt bò + bí đỏ
Thị bò + cà chua
TÔM
Tôm + bí xanh + pho mai
Tôm + bí đỏ ( món này ngon )
Tôm + mùng tơi
Tôm + rau đay
Tôm + khoai mỡ
Tôm + đậu hoà lan
Tôm + rau muống
Tôm + rau dền
CUA
Cua + rau đay (rất thơm ngon)
Cua + mùng tơi
Cua + rau muống
Cua + mướp
CÁ
Cá điêu hồng (DH) + cà chua + thìa là
Cá DH + rau muống + phomai
Cá lóc + rau muống
Cá thu + rau muống + phomai
Cá hồi + phomai
LƯƠN
Lươn + khoai môn + rau ngổ
Lươn + hành ngò
Lươn + đậu xanh
GÀ
Gà + nấm rơm + phomai
Gan gà + hành ngò
Trứng gà-lòng đỏ (ko cho gì sất)
2. Cách kết hợp thực phẩm cho bé ăn dặm
2.1. Rau củ kết hợp
Cho bé mới ăn dặm đến 7 tháng:
Nước ép táo tây và khoai lang.
Nước ép đậu xanh với táo tây (hoặc quả lê).
Giai đoạn trung gian (7-8 tháng):
Hỗn hợp bí xanh và khoai tây.
Đậu xanh và khoai tây: nghiễn nhuyễn khoai tây trắng và đậu xanh với nhau, thêm chút quả lê hoặc nước xốt táo cho ngon miệng.
Đậu Hà Lan hầm, carrot với nước xốt táo (bột gạo, bột yến mạch hay thậm chí là sữa chua).
Carrot hầm: trộn carrot và táo tây với bột gạo, bột yến mạch hoặc sữa chua.
2.2. Các món với hoa quả
Bé mới ăn dặm đến 7 tháng:
Bột ăn dặm với táo tây: nước xốt táo thêm vào bột yến mạch hoặc bột gạo.
Bột bí ngô: trộn bí ngô nghiền nhuyễn với bột gạo hay bột yến mạch.
Chuối chín và quả bơ: trộn quả bơ và chuối chín thành một món tráng miệng hoặc thêm vào bột ăn dặm cho bé.
Nước xốt táo lê: trộn táo và lê nghiền nhuyễn (ngon hơn nếu được nấu chín).
Chuối chín và bí ngô: trộn lẫn bí ngô nghiền nhuyễn, nấu chín và chuối chín.
Bí ngô, chuối chín với nước xốt táo: trộn lẫn bí ngô nghiền nhuyễn với chuối chín và xốt táo.
Giai đoạn trung gian (7-8 tháng hoặc lớn hơn):
Bột táo: Kết hợp ngũ cốc ăn dặm, sữa chua và táo tây, trộn đều.
Bột bí đỏ: trộn bí ngô với bột ăn dặm, sữa chua (có thể thêm chút tinh dầu quế hoặc hạt nhục đậu khấu).
Xốt lê, táo tây và quả việt quất: thêm sữa chua, nếu thích.
Giai đoạn mới ăn dặm đến 8 tháng tuổi
Bí đỏ, chuối chín và nước ép táo
Dầm nhuyễn bí đỏ đã được hấp (luộc) chín với một phần chuối chín. Thêm vào hỗn hợp nước táo ép.
3.1. Óc lợn với lòng đỏ trứng gà
Hàm lượng cholesterol sẽ tăng cao nếu nấu chung óc lợn với lòng đỏ trứng gà. Điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
3.2. Thịt lợn nấu chung với thịt bò
Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.
3.3. Thịt cùng đậu nành
Trong thịt và đậu nành đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị ảnh hưởng đến tiêu hóa thì không nên cho bé ăn cháo thịt đậu nành.
3.4. Cà rốt với củ cải
Hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy. Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C, gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé.
3.5. Thịt bò với lươn
Nếu mẹ nấu cháo lươn cho thêm cả thịt bò, sẽ dễ khiên cho bé bị rối loạn tiêu hóa bởi hai loại thực phẩm này khắc nhau.
3.6. Thịt gà với cá chép
Cũng là hai loại thực phẩm kị nhau, nếu nấu chung chúng trong một bát cháo, bé sẽ bị nổi mụn nhọt, đầy bụng.
3.7. Đỗ đen với thịt bò
Khi nấu cùng đỗ đen, chất sắt có trong thịt bò sẽ bị mất đi. Vì vậy, bé sẽ khó mà hấp thu được lượng sắt có trong thịt bò. Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để khoảng 2 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.
3.8. Thịt bò cùng hải sản
Do chất phôt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi có trong hải sản. Vì vậy mẹ không nên nấu cháo chung thịt bò và hải sản nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.
4. Những thực phẩm kị nhau
4.1. Chocolate với sữa
Chocolate chứa axit oxalic còn sữa lại chứa nhiều protein và canxi còn. Khi cho trẻ ăn hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước. Trẻ ăn phải có thể gây bệnh tiêu chảy, khô tóc hoặc các triệu chúng làm ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.
4.2. Nước hoa quả chua kị sữa bò
Trong sữa bò chứa nhiều protein, trong đó 80% là các chất cazeine. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến bé tử vong. Chính vì thế, các mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ uống hoa quả cùng với sữa bò.
4.3. Cải bó xôi và tôm
Trong cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.
Trong cà chua có chứa nhiều chất toan, khoai lang và khoai tây là những thực phẩm no lâu, khi ăn các thực phẩm này cùng với nhau sẽ khiến dạ dày của trẻ khó tiêu hóa. Cà chua xào nấu cùng khoai lang hoặc khoai tây rất nguy hại cho sức khỏe của trẻ, chính vì vậy các bà mẹ nên lưu ý không nên cho trẻ ăn khoai tây/khoai lang cùng với cà chua.
4.5. Gan động vật với cà rốt, rau cần
Tuyệt đối không dùng cà rốt, rau cần xào nấu chung với gan động vật hoặc ăn loại rau, củ này sau khi đã ăn gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong cơ thể của trẻ.
Khi chọn nguyên liệu nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý và tránh chọn phải những cặp thực phẩm khiến con ăn hoài không lớn.
Những Món Ăn Không Nên Kết Hợp Khi Nấu Ăn Dặm Cho Con
1. Cải bó xôi nấu với tôm
Cải bó xôi là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại chứa rất nhiều axit Phytic. Tôm là một thực phẩm có hàm lượng canxi cao. Nếu kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ tạo thành muối, cơ thể vừa không hấp thu được dinh dưỡng, và còn “cho ra” các hợp chất muối này. Vì vậy mẹ phải tránh nấu rau cải đặc biệt là cải bó xôi với tôm, cua hay hải sản có hàm lượng canxi cao.
2. Thịt lợn nấu với đậu phụ
Thịt lợn nấu chung với đậu phụ, nghe qua thì thấy rất ngon và an toàn nhưng thực tế không phải vậy. Đậu phụ là một sản phẩm giầu dinh dưỡng trong đó phot pho chiếm 60 đến 80%, khi nấu đậu phụ với thịt lợn có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn.
3. Cam dầm sữa
Nước cam, chanh, bưởi chứa nhiều acid AHA, sữa có nhiều protein gặp acid sẽ làm biến chất protein, giảm giá trị dinh dưỡng trong cả sữa và nước cam. Hai thức ăn này kết hợp với nhau còn gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và hấp thu sữa trong cơ thể của bé. Nếu bé bị táo bón mẹ có thể cho bé ăn món này vì cơ thể bé sẽ có phản ứng muốn “cho ra” ngay bên ngoài.
4. Gan nấu cùng cà rốt
Gan động vật đặc biệt là gan gà, gan lợn chứa rất nhiều sắt, trong cà rốt lại chứa nhiều Cellulose. Cellulose xung khắc với sắt vì cellulose sẽ làm giảm hấp thu sắt từ thức ăn vào cơ thể bé.
5. Óc lợn nấu với trứng gà
Món óc lợn nấu với trứng gà vừa thơm vừa ngậy nên rất nhiều bé thích, cách chế biến thì đa dạng như: óc lợn rán với trứng gà, trứng gà hấp cùng óc lợn, cháo óc lợn trứng gà…
Tuy nhiên hai thực phẩm này kết hợp với nhau lại không tốt cho bé vì óc lợn và trứng gà chứa nhiều cholesterol nên sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu trẻ.
6. Súp cà rốt và củ cải
Súp cà rốt nấu với củ cải cùng thịt tôm, gà, lợn thường rất thơm ngon, hợp khẩu vị tuy nhiên sự kết hợp này lại không có lợi cho bé về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt chứa nhiều enzyme sẽ phá hủy vitamin C có nhiều trong củ cải. Vì vậy thay vì củ cải mẹ có thể nấu cà rốt với khoai tây cùng thịt cho bé ăn.
7. Giá đỗ nấu với gan lợn
Trong 100 gam gan lợn có chứa 2,5mg đồng và trong giá đỗ thì chứa nhiều vitamin C. Nếu nấu lẫn giá với gan hoặc xào gan với giá cùng lúc thì các vitamin C có trong giá sẽ bị oxy hóa hết. Giá đỗ lúc này không còn nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, giá đỗ sẽ thành chất bã không còn nhiều chất bổ.
8. Sữa đậu nành và trứng gà:
Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
9. Cà chua kỵ khoai lang, khoai tây:
Cà chua chứa nhiều chất toan, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
Nguồn: Tổng hợp
Bạn đang xem bài viết 11 Loại Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp Với Nhau Khi Nấu Cháo Cho Bé trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!