Cập nhật thông tin chi tiết về 11 Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng Đã Miệng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Tác dụng của cháo ếch cho bé ăn dặm là gì?
Thịt ếch là một trong những thực phẩm phổ biến hiện nay. Không quá khó để mẹ có thể tìm được nguồn thịt ếch ở chợ gần nhà, siêu thị tiện ích, hay những siêu thị lớn. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ếch khá phong phú với đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ như: đạm; vitamin A, B, C, E… khoáng chất Ca, Ka, Zn, Fe, Cu… Đối với những trẻ chậm tăng cân, biếng ăn hay suy dinh dưỡng, ăn không ngon miệng thì thịt ếch có tác dụng cải thiện đáng kể.
Mẹ cũng không phải lo lắng quá về cách chế biến bởi thịt ếch rất dễ nấu, không cầu kỳ trong chế biến, làm sạch và sơ chế khá dễ dàng. Thịt ếch cũng không kỵ với quá nhiều nguyên vật liệu khác khi nấu chung. Thịt ếch hiện nay có giá bình dân vì được nuôi khá phổ biến. Do đó, mẹ sẽ dễ dàng đầu tư chi phí để có được những bữa cháo ếch cho bé ăn dặm thật chất lượng và đầy đủ dưỡng chất.
Cháo ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là cung cấp hàm lượng canxi dồi dào rất tốt cho sự phát triển chiều cao, chắc xương (Nguồn: vochongminhhat.com)
2. Bé mấy tháng có thể ăn cháo thịt ếch?
Do thịt ếch được biết đến có tính hàn, vị ngọt, và không có độc tố nên nhiều mẹ đã cho trẻ ăn thực phẩm này ở những bữa ăn dặm đầu tiên. Lúc này, trẻ được khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, lượng thịt ếch cho trẻ ăn ở giai đoạn này chỉ ít, không nhiều, mang tính chất thử, nếm vị là chủ yếu. Khi bé được khoảng 8 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể tăng lượng thịt ếch trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Món cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ có thể thực hiện cho trẻ ở giai đoạn khoảng 12 tháng tuổi sẽ mang lại hiệu quả tối ưu cho sức khỏe của trẻ.
Cháo ếch sẽ được chế biến với phần thịt đùi ếch là chủ yếu. Đây là phần nhiều thịt, ít xương và dễ chế biến. Khi nấu thì mẹ cũng cần lưu ý đun sôi thật kỹ để tránh giun sán là đã có những chén cháo ếch ngon lành và bổ dưỡng.
3. 11 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon thun thút
3.1. Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, bí đao, dầu ăn, hành lá, nước.
Cách nấu cháo: Bạn cần sơ chế ếch sạch bỏ da chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi, tiến hành băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng băm nhuyễn. Xào thịt ếch cho chín với chút dầu ăn và hành lá cho thơm. Cháo chín nở mềm thì bạn cho tiếp thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Cho tiếp bí đao vào nấu cho chín đều rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá vào bạn đã hoàn thành món cháo ếch bí đao cho trẻ.
Món cháo ếch nấu với bí đao thanh mát, dễ ăn, cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho bé (Nguồn: cachlammoi.com)
3.2. Cháo ếch rau mồng tơi
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, vài lá mồng tơi non, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Sơ chế thịt ếch, lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Mồng tơi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Cho tiếp rau mồng tơi vào, nấu thêm khoảng 2 -3 phút cho chín đều rồi tắt bếp là hoàn thành món cháo ếch mồng tơi thơm ngon. Rau mồng tơi cũng là một trong những loại thực phẩm giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng, không lo táo bón.
Cháo ếch với rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: onkiti.com)
3.3. Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, một ít đậu xanh cà vỏ, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Thịt ếch chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Xương ếch và đậu xanh, gạo đem nấu thành cháo. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho hành lá vào là hoàn thành món cháo ếch đậu bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo ếch đậu xanh (Nguồn: dichvuhay.vn)
3.4. Cháo ếch gạo nếp, tẻ
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo nếp 20gr, gạo tẻ 20gr, thịt ếch 200gr, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Sơ chế thịt ếch để lấy phần thịt nơi đùi ếch băm nhuyễn. Sau đó, xào chung phần thịt này với chút dầu ăn và hành lá. Phần cháo được nấu bởi gạo nếp, gạo tẻ và xương ếch. Cháo chín thì cho phần thịt ếch đã chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút thì bạn cho thêm hành lá băm nhuyễn vào rồi tắt bếp.
3.5. Cháo ếch cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, cà rốt, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lọc lấy phần thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch và cà rốt với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch và cà rốt đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch cà rốt.
Cháo ếch nấu với cà rốt (Nguồn: dichvuhay.vn)
3.6. Cháo ếch hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hạt sen tươi, bông cải xanh, nấm mèo, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Chỉ lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo, hạt sen đem nấu cùng thành cháo. Nấm mèo cắt chân, bông cải tách nhánh rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng nấm mèo, bông cải vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch hạt sen bổ dưỡng.
3.7. Thịt ếch nấu với cải thìa
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, cải thìa, nấm mèo, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Nấm mèo cắt chân, cải tách nhánh rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng nấm mèo, cải thìa vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch cải thìa.
3.8. Cháo ếch gạo trắng cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Lọc lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo trắng nấu cùng nhau thành cháo cho ngọt nước. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch gạo trắng thơm ngon cho trẻ.
3.9. Cháo ếch rau bó xôi cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, rau bó xôi hay rau chân vịt, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Chỉ lọc lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Rau bó xôi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng rau bó xôi vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch rau bó xôi bổ dưỡng.
3.10. Cháo ếch đậu trắng cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, hạt đậu trắng, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Thịt ếch sơ chế chỉ lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo, hạt đậu trắng đem nấu cùng thành cháo. Hạt đậu lột bỏ cả lớp vỏ lụa bên ngoài. Có thể thay hạt đậu trắng bằng hạt đậu Hà Lan. Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch hạt đậu thơm ngon cho trẻ.
3.11. Cháo ếch măng tây cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, măng tây, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo: Ếch sơ chế lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn. Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Măng tây chọn phần ngọn non rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Xào thịt ếch cùng măng tây với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước. Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng măng tây vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch măng tây ngon miệng dưỡng chất cho trẻ.
Cháo ếch măng tây (Nguồn: baomoi.com)
4. Những lưu ý quan trọng khi nấu cháo ếch cho trẻ ăn dặm
Dù mẹ có chọn thực phẩm nào để nấu cháo ăn dặm cho trẻ cũng đều tốt. Vì mỗi loại thực phẩm đều chứa những dưỡng chất tốt cho sự phát triển thể chất và thể trạng của trẻ nhỏ Lời khuyên từ các chuyên gia là mẹ nên sử dụng đa dạng các loại thực phẩm để trẻ có được nguồn dinh dưỡng tối ưu cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đảm bảo nguồn dưỡng chất đa dạng thì mẹ cũng cần tránh một số sai lầm trong khi nấu cháo ăn dặm cho bé. Những sai lầm ít nhiều đều có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và cả tâm lý của trẻ.
4.1. Bắt con ăn quá nhiều và phải ăn hết khẩu phần
Đừng vì lý do nào mà ép trẻ ăn quá nhiều hoặc quá khẩu phần so với nhu cầu của trẻ. Việc ép ăn sẽ gây nên tác dụng ngược. Khi trẻ bị áp lực thì khả năng hấp thu dinh dưỡng bị hạn chế rất nhiều.
4.2 Quá ưu tiên đạm
Mẹ nên tham khảo công thức nấu cháo ăn dặm cho trẻ. Đồng thời tìm hiểu tỉ lệ các thành phần để nấu được một chén cháo dinh dưỡng cân bằng. Việc ưu tiên đạm quá nhiều có thể gây nên tình trạng táo bón khó tiêu cho trẻ. Ví dụ với món cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ cũng chỉ nên dùng thịt ếch ở lượng vừa phải.
4.3 Chỉ cho ăn nước, không ăn cái
Ăn cháo dặm khoa học và dinh dưỡng là có cả thành phấn nước và cái. Phần nào cũng có những dưỡng chất nhất định cũng như có tác dụng cho trẻ. Khi cho trẻ ăn mẹ nên chủ động đút cho trẻ đầy đủ phần nước và cái để trẻ có thói quen ăn uống tốt, không kén chọn.
4.4 Nghiền nhuyễn mọi thức ăn
Mẹ đừng quên quy tắc ăn dặm cho trẻ nhỏ là từ ít đến nhiều, từ nghiễn nhỏ đến thô. Do đó, tuỳ vào giai đoạn ăn dặm của trẻ mà phần nghiễn thực phẩm sẽ được thực hiện ở những mức độ khác nhau. Mẹ không nên lạm dụng vì sợ trẻ không thích nghi hay bị mắc nghẹn… Điều này không tốt cho sự phát triển hệ nhai của răng hàm và hệ tiêu hoá của trẻ. Khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ cũng chú ý không nghiễn nhuyễn thịt ếch quá nhỏ.
Bố mẹ cần lưu ý tránh những sai lầm thường mắc khi nấu cháo ăn dặm cho con mình (Nguồn: bibomart.com.vn)
11 Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của món cháo tôm đối với trẻ nhỏ
1.1. Tôm rất giàu DHA
Trong tôm chứa nhiều Omega 3 – tiền thân quan trọng của DHA. Chất dinh dưỡng này giúp bé tránh được những cảm giác buồn chán, mệt mỏi và trầm cảm ở trẻ em. Quan trọng hơn, DHA giúp cho trí não phát triển tốt giúp bé thông minh hơn. Các axit béo Omega 3 còn có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa rất hiệu quả.
1.2. Tôm cung cấp vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, giúp bé phát triển xương
Tôm là thực phẩm được đánh giá là giàu vitamin A và vitamin D giúp bé có hệ xương, răng chắc khỏe và cứng cáp. Ngoài ra, tôm còn rất giàu canxi. Cứ 100g tôm chứa đến 2000mg canxi. Nguồn canxi nhiều nhất tập trung ở thịt, càng và chân của tôm, góp phần vào quá trình cấu tạo mô xương và xây dựng hệ xương khỏe mạnh. Chính vì vậy cháo tôm cho bé ăn dặm là sự lựa chọn của nhiều bà mẹ hiện nay.
Bên cạnh đó, vitamin B12 có trong tôm góp phần quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng trong cơ thể bé. Các nghiên cứu cho thấy, nếu thiếu vitamin B12 cơ thể có thể bị mệt mỏi, yếu ớt, thậm chí là tổn hại đến thần kinh, thiếu máu hay mất trí. Trong 100g tôm chứa tới 11.5μg vitamin B12 và có nhiều nhất ở tôm hùm.
1.3. Tôm rất giàu Protein
Để nói đến yếu tố giúp bé phát triển khỏe mạnh, giàu năng lượng không thể không kể đến Protein. Và tôm được đánh là thực phẩm chứa ít calo nhưng lại rất giàu protein. Trong 100g tôm thì có tới 18,4g protein. Ngoài ra, trong tôm còn chứa nhiều sắt, selen giúp bé phát triển tốt, phòng ngừa ung thư.
2.1. Cháo tôm bí đỏ
Để có món cháo tôm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như sau: 100g bí đỏ, 20g tôm tươi, 20g gạo nếp, một muỗng dầu ăn cho bé. Cùng với đó là muối, hạt nêm gia vị, hành ngò.
Mẹ ngâm gạo nếp với nước trong vài tiếng để hạt gạo nở. Trong quá trình ngâm gạo thì gọt bí đỏ, cắt từng khúc nhỏ hoặc thái thành lát mỏng. Tôm đem bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với ít hạt nêm và củ hành đã dã nát.
Mẹ có thể làm món cháo tôm ăn dặm cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên, kết hợp với cải ngồng để bé vừa có protein, canxi, vitamin vừa có thêm chất xơ, chống táo bón cho bé.
Để nấu cháo tôm cải ngồng, các mẹ cần chuẩn bị: 150g tôm sú, 80g cải ngồng, 20g gạo dẻo, hai thìa dầu ăn cho bé. Thêm vào đó là gia vị, hạt nêm, nước mắm, hành ngò.
Trước tiên, mẹ bóc vỏ tôm và rửa sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ tùy thuộc vào khả năng nhai của bé. Ướp tôm với nước mắm và hành tím băm nhỏ. Mẹ có thể tận dụng vỏ tôm rửa sạch, đun sôi với 500ml nước dùng để cháo có thêm nhiều dưỡng chất.
Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi nấu chín thành cháo, sau đó cho tôm và cải ngồng vào nấu chín cùng tới khi hỗn hợp có độ đặc vừa đủ. Cuối cùng cho hành ngò đã được thái nhỏ vào. Khi các nguyên liệu đã chín, mẹ tắt bếp, cho cháo ra bát rồi đợi cháo nguội và cho bé thưởng thức.
Rau dền rất giàu vitamin A và sắt giúp bé phát triển tốt về thị lực. Bên cạnh đó, rau dền còn là một trong những thực phẩm chống táo bón cho trẻ rất tốt. Tôm giàu protein, canxi cho bé phát triển toàn diện. Món cháo tôm rau dền không chỉ cho bé có thêm nhiều năng lượng mà còn giúp bé phát triển trí não, hệ xương răng chắc khỏe.
Các mẹ chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo tôm rau dền như sau: 30g tôm, 10g rau dền băm nhuyễn, 50g bột gạo, một thìa dầu ăn trẻ em và gia vị (hạt nêm, nước mắm).
2.4. Cháo tôm cà rốt thịt heo bằm
Một món cháo tôm cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi khá quen thuộc với nhiều bà mẹ, đó là cháo tôm cà rốt. Trong cà rốt chứa nhiều vitamin A, C, D, E giúp bé phát triển thị lực. Tôm và thịt bằm giàu chất đạm, canxi, DHA và vitamin D giúp bé có nhiều dinh dưỡng và phát triển hệ xương, răng, trí não.
Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 20g cà rốt đã hấp chín băm nguyễn, 20g tôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, 10g thịt lợn băm nguyễn, ⅔ chén cháo trắng đã được nấu nhừ, một muỗng canh dầu ăn cho bé và ⅓ chén nước.
2.5. Cháo tôm phô mai bông cải
Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, phô mai có vị béo thơm, bông cải chứa nhiều chất xơ chống táo bón. Tổng hợp lại món cháo tôm phô mai bông cải sẽ giúp bé có hệ dưỡng chất đầy đủ và màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu
Để nấu cháo tôm cho bé ăn dặm với phô mai và bông cải, mẹ cần chuẩn bị: 150g tôm luộc đã bóc vỏ, 55g súp lơ xanh, 1 miếng phô mai, 1 bát gạo, nước hầm xương heo, gà, ¼ củ hành tây.
Trước tiên, mẹ ngâm gạo với nước sạch trong một tiếng rồi vớt ra và để ráo. Súp lơ thì nên chần qua với nước sôi, sau đó thái từng miếng nhỏ đủ độ ăn nhai của bé. Hành tây mẹ cũng thái nhỏ. Sau đó, cho hành tây vào phi thơm với dầu mè, sau đó cho tôm vào xào và nêm với một ít muối. Tiếp đó, mẹ cho gạo vào nồi, chế thêm nước dùng và đun sôi cho đến khi gạo nhừ, cháo có độ đặc vừa phải. Khi cháo đã nhừ thì cho súp lơ xanh vào và đun sôi cho đến khi chín hẳn. Cuối cùng, mẹ lựa chọn loại phô mai trẻ yêu thích vào khuấy tan, nêm nếm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
Cháo tôm đậu xanh rau ngót là thực phẩm chứa hệ dinh dưỡng đủ đầy cho bé với chất đạm, canxi từ tôm, vitamin B, C từ rau ngót và tinh bột đường từ đậu xanh. Mẹ có thể cho bé từ 1 tuổi ăn dặm với món cháo này.
Các mẹ cần chuẩn bị: tám thìa gạo, một thìa đỗ xanh, bốn con tôm, 50g rau ngót, một miếng phô mai/bơ lạt, dầu ăn trẻ em, hành khô, nước mắm.
Trước tiên, mẹ vo sạch gạo và đỗ xanh rồi cho vào nồi nấu thành cháo nhừ. Tôm đem bóc vỏ, băm nhuyễn rồi ướp cùng nước mắm. Rau ngót đem rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó phi hành mỡ thơm rồi cho tôm vào đảo đều trong khoảng 30 giây. Khi cháo đã chín thì cho tôm, rau ngót và phô mai vào khuấy đều. Nấu thêm tầm hai phút, cho ít dầu ăn vào rồi tắt bếp, cho cháo ra bát và đợi nguội cho bé thưởng thức.
2.7. Cháo tôm cà rốt
Trong cà rốt chứa nhiều vitamin B, C, D, E và caroten (chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi đi vào cơ thể). Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, DHA giúp bé phát triển toàn diện. Mẹ có thể nấu cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.
Mẹ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 2 lạng tôm, một củ cà rốt, nửa chén gạo, dầu ăn trẻ em, gia vị, nước mắm.
Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi đun sôi cho đến khi nhừ nhuyễn. Tôm bóc vỏ, cắt đầu rồi băm hoặc xay nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hình hạt lựu. Khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho cà rốt vào đun cùng, khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa đủ. Sau đó, mẹ tắt bếp tầm 15 phút, đầy nắp kín rồi lại bật bếp lên đun khoảng 5-10 phút nữa. Tiếp đến cho tôm vào đun cùng, thêm dầu ăn trẻ em rồi tắt bếp, đợi cháo nguội và cho bé ăn.
Cháo tôm cà rốt (Nguồn: dienmaygiadinh.net)
2.8. Cháo tôm nấm rơm
Nấm rơm là thực phẩm chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như đạm, đường, chất xơ, tro, canxi, phốt pho, sắt và các vitamin B, C, E… Tôm là thực phẩm chứa nhiều canxi, DHA và các vitamin. Cháo tôm nấm rơm giàu dinh dưỡng vì thế mà trở thành món cháo tôm cho bé ăn dặm phổ biến nhất.
Để có món cháo tôm nấm rơm, mẹ cần chuẩn bị: 400g tôm, 200g nấm rơm, ½ bát gạo tẻ, ¼ bát gạo nếp, gia vị, hành ngò.
Đầu tiên, mẹ đem tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp với muối, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
Gạo đem ngâm khoảng hai tiếng rồi vớt ra để ráo. Sau đó bỏ cả hai loại gạo vào nồi rang đến khi gạt gạo se khô rồi đổ nước vào đun chín nhừ.
Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối loãng tầm 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Tiếp theo, phi hành mỡ rồi cho tôm vào đảo chín đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Khi cháo đã nhừ thì cho tôm và nấm rơm vào đun thêm từ 3-5 phút. Cuối cùng cho thêm hành mùi vào rồi tắt bếp. Đợi cháo nguội là có thể cho bé ăn được rồi.
2.9. Cháo tôm nấm, su hào
Nguyên liệu
Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 20g tôm lột vỏ, 10g nấm, 10g su hào băm nhỏ, 20g bột gạo, gia vị, dầu ăn trẻ em.
Tôm biển đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Sau đó, phi hành mỡ và cho nấm, su hào, tôm vào nấu chín. Sau đó, mẹ tắt bếp và cho bột gạo vào, khuấy đều. Cuối cùng bật bếp đun sôi cháo, cho dầu ăn trẻ em vào và tắt bếp. Để cháo nguội bớt và cho bé thưởng thức.
2.10. Cháo tôm thịt bằm trứng gà
Món cháo giàu dinh dưỡng này dành cho những bé ăn dặm từ 1 tuổi. Ngoài dưỡng chất từ tôm, thịt bằm như đã nói ở trên thì trứng gà với nhiều chất đạm, chất béo, vitamin sẽ góp phần thúc đẩy bé phát triển tốt nhất.
Để nấu cháo tôm thịt bằm trứng gà, mẹ cần chuẩn bị: 400g tôm sú, một quả trứng gà, 100g nấm rơm, 150g thịt thăn băm nhỏ, 200g gạo nếp, 200g gạo tẻ, hành khô, hành lá, mùi, hạt nêm.
Trước tiên, mẹ mang gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ráo rồi rang vàng lên. Tôm đem bóc bỏ, rút dây đen và băm nhuyễn. Sau đó ướp với ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa nước mắm,¼ thìa hạt nêm và ướp trong 15 phút. Thịt nạc thăn băm nhỏ và ướp với nguyên liệu và tỉ lệ như ướp với tôm.
Trứng gà đánh tan đều trong bát nhỏ. Hành mùi rửa sạch và thái nhỏ.
Tiếp theo, cho gạo đã được rang vào nấu nhừ với nước, sau đó cho hỗn hợp tôm, nấm, thịt băm vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã đặc vừa đủ và chín đều thì đánh trứng gà vào, khuấy đều và cho hành mùi vào cháo. Cuối cùng tắt bếp và đợi cháo nguội để cho bé ăn.
Như vậy là mẹ đã có 10 công thức cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Mẹ có thể áp dụng mỗi lần một công thức để đa dạng bữa ăn cho bé, giúp bé có thêm nhiều chất dinh dưỡng mà không bị ngán.
Cách Nấu Cháo Gan Gà Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng
Mặc dù trong dân gian có câu ” Thương con cho ăn tiết – giết con cho ăn gan“. Tuy nhiên theo Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Gan gà là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao. 100g gan gà có khoảng 18g đạm, tương tự với gan bò, gan vịt. Ngoài ra hàm lượng vitamin A và sắt có trong gan gà cũng chứa một tỷ lệ lớn.
1 lưu ý đặc biệt khi nấu cháo gan gà cho bé đó là phải dùng gan gà từ những con gà khỏe mạnh, được nuôi tự nhiên. Tốt nhất là được nuôi thả rông ở quê, không nuôi công nghiệp và đặc biệt không mua gà từ những nơi không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Nguyên liệu
Gan gà: 1 bộ
Gạo tẻ: 1 nắm
Cà rốt: 1/2 củ
Hành khô: 1 củ
Dầu thực vật
Các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
Gan gà rửa sạch, ngâm với sữa tươi 30 phút để vừa khử bớt độc tố vừa bớt mùi tanh.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Gạo ngâm nước trước 30 phút hoặc rang thơm trước khi nấu cháo thì càng ngon.
Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu.
Nấu cháo gan gà
Vo sạch gạo cho vào nồi cùng cà rốt, đổ nước gấp 4-5 lần gạo sau đó ninh cháo bằng nồi cơm điện.
Gan gà sau khi ngâm sữa tươi thì rửa sạch, thái hoặc băm nhỏ sau đó phi thơm hành khô rồi cho gan gà vào xào với chút nước mắm và bột canh cho đậm vị.
Khi cháo sôi bạn cho gan gà đã xào vào ninh cùng khoảng 40-60 phút. Khi cháo và tất cả các nguyên liệu chín nhuyễn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Bạn có thể thay thế cà rốt bằng một trong các loại rau củ quả sau đây để đổi vị cho bé: rau cải ngọt, khoai tây, khoai lang, khoai sọ, rau dền, mồng tơi, bí đỏ, hạt sen, đậu xanh, đậu cô ve, rau ngót. Cách chế biến hoàn toàn tương tự như với cà rốt trong công thức này.
Hướng Dẫn Mẹ Cách Nấu Cháo Ếch Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Giá trị dinh dưỡng của cháo ếch đối với bé ăn dặm
Trẻ em có thể ăn dặm từ tháng thứ 10 trở đi. Đây là giai đoạn phát triển vàng của bé về thể lực lẫn trí tuệ, do đó một chế độ dinh dưỡng cân đối là điều hết sức quan trọng. Cháo ếch được xem là món ăn được các bác sĩ nha khoa khuyên dùng cho trẻ ở độ tuổi ăn dặm.
Ếch là động vật thủy sinh có giá trị dinh dưỡng rất lớn và cũng rất dễ tìm mua. Thịt ếch có chứa hàm lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, chính vì thế, khả năng bồi bổ cơ thể của ếch rất cao. Theo Đông Y, thịt ếch rất tốt trong việc ngăn ngừa bệnh đổ mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cháo ếch có khả năng kích thích vị giác của bé rất tốt. Trẻ em ở độ tuổi ăn dặm cần được cung cấp đủ dưỡng chất nên cháo ếch chính là lựa chọn tuyệt vời.
Cháo ếch được đánh giá là món ăn rất giàu axit amin, chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và vitamin D tốt cho hệ tiêu hóa và các chức năng của ruột. Ngoài ra, cháo ếch còn chứa một lượng lớn canxi photpho, kẽm tốt cho xương của trẻ. Thêm vào đó, cháo ếch còn bổ sung sắt, từ đó cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi. Không chỉ vậy, vitamin B12 có trong thịt ếch còn giúp bé phát triển thị lực rất tốt.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
– Hướng dẫn nấu cháo ếch đậu xanh cho trẻ ăn dặm
+ Chuẩn bị nguyên liệu:50gr gạo tẻ, một con ếch còn sống 200g, khoảng 30gr đậu xanh, các loại gia vị như dầu mè, nước mắm, hành ngò…
+ Các mẹ tiến hành lột vỏ ếch, rửa sạch.
+ Lọc lấy thịt và băm nhuyễn.
+ Xương ếch cho vào ninh nấu cháo cùng đậu xanh.
+ Cháo đậu xanh chín mềm, trút ếch đã xào vào, nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
+ Múc ra chén nhỏ, cho bé ăn khi nóng nhưng phải thổi miệng cho nguội để tránh bị bỏng.
– Hướng dẫn nấu cháo ếch + gạo nếp, tẻ cho trẻ ăn dặm
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 20gr gạo nếp, 20gr gạo tẻ, một con ếch còn tươi 200g, các loại gia vị cần thiết.
+ Đầu tiên tiến hành làm sạch ếch, lọc lấy phần thịt và băm nhuyễn.
+ Phần xương cho vào nấu cùng gạo nếp, gạo tẻ.
+ Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, rắc thêm chút hành ngò.
+ Khi nồi cháo chín, sánh mịn, lọc bỏ xương ếch, trút ếch đã xào vào và đảo đều. Nêm gia vị lần cuối cho vừa miệng, tắt bếp.
+ Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi cháo còn nóng.
Có thể bạn đang quan tâm:
Bạn đang xem bài viết 11 Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng Đã Miệng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!